podru?je primjene

Pi?a: Sukraloza se ?iroko koristi u pi?ima. Zbog svoje slatko?e koja je stotine puta ve?a od saharoze, potrebna je samo mala koli?ina dodatka da bi se postigao ?eljeni efekat slatko?e. Sukraloza je stabilna na visokim temperaturama i kiselim uslovima, pogodna za napitke razli?itih pH vrednosti i ne uti?e na prozirnost, boju i aromu napitka.

Pekarski proizvodi: Sukraloza se ?iroko koristi u pekarskim proizvodima zbog svoje otpornosti na visoke temperature i niske kalorijske vrijednosti. Ne?e izgubiti svoju slatko?u zbog zagrijavanja na visokoj temperaturi i pogodan je za upotrebu u pecivima, bombonima itd.

Mlije?ni proizvodi: Sukraloza se tako?er ?iroko koristi u mlije?nim proizvodima za pobolj?anje okusa i stabilnosti mlije?nih napitaka, uz smanjenje unosa kalorija.

Kandirana hrana: U kandiranoj hrani, koli?ina dodane sukraloze se obi?no kontroli?e unutar 1,5 g/kg kako bi se osigurala slatko?a dok se izbjegnu druge reakcije.

?vaka?a guma: Sukraloza se koristi u proizvodnji ?vaka?ih guma, koja ne samo da pobolj?ava okus ve? i osigurava stabilan nivo ?e?era u krvi za potro?a?e, ?to je ?ini pogodnom za one koji trebaju kontrolirati ?e?er u krvi.