1.1 Mapa globalne tr?i?ne penetracije

Veli?ina tr?i?ta zasla?iva?a za pi?a dostigla je 8,6 milijardi ameri?kih dolara u 2024. godini, pri ?emu je sukraloza zauzela vode?u poziciju sa 41% udjela. Serija "Zero" proizvoda Coca-Cole godi?nje tro?i preko 180 tona sukraloze, ?to je ekvivalentno slatko?i koja se pru?a trima limenkama kole bez ?e?era za svaku osobu na svijetu.

1.2 Struktura proizvodnih kapaciteta Kine

Novoizgra?ena proizvodna linija kompanije Shandong Kangbao, kapaciteta 10.000 tona, usvaja "tehnologiju kontinuiranog hlorisanja mikrokanala" kako bi se postiglo:

Vrijeme reakcije je skra?eno sa 72 sata na 8 sati

Potro?nja energije je smanjena za 52%.

?isto?a je stabilna na iznad 99,95%

(Umetnite globalnu kartu distribucije topline za napitak od sukraloze)

Drugo poglavlje: Tehni?ki kod: Za?to ga giganti u industriji pi?a favoriziraju?

2.1 Fizi?ka svojstva su klju? uspjeha

pH stabilnost: Odr?ava 100% slatko?e u rasponu pH vrijednosti od 2 do 8

Otpornost na temperaturu: Stopa zadr?avanja bila je 99,3% nakon UHT sterilizacije (137℃/15s)

Brzina rastvaranja: Potpuno se rastvara u vodi na 25℃ u roku od 3 sekunde, ?to je superiornije od aspartama (potrebno je 12 sekundi).

2.2 Zlatno pravilo slo?enog ra?unanja

Povjerljiva formula "Oriental Leaf PRO" kompanije Nongfu Spring pokazuje:

Kada je odnos sukraloze i kalijum acesulfama 7:3, gor?ina je najbolja nakon maskiranja.

Dodavanje 0,001% amonijum glicirhizinata mo?e pobolj?ati trajnost slatko?e.

Tre?e poglavlje Kontroverze o zdravlju: Nau?ni konsenzus i kognitivna nerazumijevanja

3.1 Zaklju?ak autoritativnih institucija

SZO ?e a?urirati izvje?taj o procjeni 2024. godine:

Potvrdite da sukraloza nije kancerogena (IARC klasa 3)

Me?utim, preporu?uje se da djeca ne konzumiraju vi?e od 1,2 mg/kg dnevno.

3.2 Nova otkri?a crijevne flore

Istra?ivanje tima sa Univerziteta Jiao Tong u ?angaju u okviru teme "Crijevni mikrobi" otkriva:

Kontinuirani unos tokom 8 sedmica mo?e smanjiti broj bifidobakterija

Me?utim, mikrobiota se mo?e sama oporaviti dvije sedmice nakon prestanka upotrebe.

?etvrto poglavlje: Uspon zamjena: Utjecaj sljede?e generacije zasla?iva?a

4.1 Prirodni zasla?iva?i se vra?aju

"Steviozid V3.0" koji je razvio Huaxi Biotech:

Stepen uklanjanja gor?ine i trpkosti dosti?e 98%

Cijena je pala na 1,2 puta ve?u cijenu od sukraloze do 2024. godine.

4.2 Proboji u sinteti?koj biologiji

Institut za biotehnologiju Tianjin, Kineske akademije nauka, postigao je:

Prekursor sukraloze je direktno sintetiziran kori?tenjem Escherichia coli.

Efikasnost konverzije u laboratorijskoj fazi dostigla je 22%

Vodi? za potro?a?e u petom poglavlju: Kako donositi racionalne odluke?

5.1 Dekodiranje tajnih podataka oznaka

"Bez ?e?era" ne zna?i bez zasla?iva?a: Provjerite popis sastojaka da vidite sadr?i li "sukralozu".

"Nizak sadr?aj ?e?era" mo?e sadr?avati slo?eni sistem: Istovremeno, navedite sadr?aj ugljikohidrata

5.2 Prijedlozi za posebne grupe

Endokrinolo?ki odjel bolnice Xiehe je dostavio plan klasifikacije:

Dijabeti?ari bi trebali dati prednost kombinaciji sukraloze i dijetalnih vlakana.

Preporu?uje se da trudnice i djeca ograni?e dnevni unos na najvi?e 200 ml