0102030405
Natrijum diacetat, vrsta ?itarica novog tipa, aditiv za pi?e u hrani
Opis
Kao konzervans, moja zemlja predvi?a da se mo?e koristiti u ?itaricama i gotovim namirnicama od soje, uz maksimalnu upotrebu od 1g/kg. Mo?e se koristiti i kao aditiv za hranu za heliranje.
opis2
Funkcija i primjena
Sorbinska kiselina mo?e efikasno da obuzda aktivnost plijesni, kvasca i aerofilnih bakterija. Obuzdavanje rasta i razmno?avanja ?tetnog mikro oraganizma kao ?to su pseudomonas, staphylococcus salmonella, djelovanje na obuzdavanje rasta je sna?nije od ubijanja. U me?uvremenu, ne mo?e obuzdati rast korisnih mikrooraganima kao anaerobnih bacila koji nose spore, a time i acidofila da produ?i period skladi?tenja hrane i ostane izvorna hrana. Efikasnost konzerviranja sorbinske kiseline je 5-10 puta ve?a od natrijum benzoata.
Funkcija natrijevog diacetata
Koristi se kao konzervans, sredstvo za usporavanje plijesni, regulator kiselosti, hranljiva aroma, dezinficijens i helat
Primjena natrijevog diacetata
PH vrijednost vodenog rastvora sa 10% je izme?u 4,5 i 5,0. Razbi?e se kada se zagreje na 150 oC. Zapaljivo.
Primjena: Koristi se kao konzervans, sredstvo za usporavanje plijesni, regulator kiselosti, nutritivno sredstvo za aromu, dezinficijens i helat
Specifikacija proizvoda
| Ta?ka topljenja | 323-329 °C (lit.) |
| gustina | 1,01 g/mL na 20 °C |
| FEMA | 3900 | NATRIJUM DIACETAT |
| Fp | 40°C (104°F) |
| temp. | sobna temp |
| formu | solidan |
| boja | Prozirno bezbojno |
| PH | 7,0±0,05 (25oC) |
| Rastvorljivost u vodi | rastvorljiva H2O [MER06]; slabo rastvorljivi alkohol; nerastvorljivi etar [HAW93] |
| Merck | 13,8681 |
| BRN | 3786729 |
| InChIKey | BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |