01

Goma Konjac: baixa energia tèrmica, baixa prote?na i alta fibra dietètica

01

Eritorbat de sodi - nitrit de carn

01

Caseinat de sodi és el nom bioquímic de la case?na

01

El sorbat de potassi s'utilitza àmpliament com a conservants a molts pa?sos

01

La goma xantana és un additiu alimentari popular

01

L'àcid D-isoascòrbic té avantatges que el Vc no posseeix

01

Carboximetil cel·lulosa sòdica (CMC)

01

La carragenina és més coneguda per fer pols de gelea de carragenina

01

L'àcid ascòrbic també es coneix com a vitamina C

01

Agar, es pot utilitzar per substituir la gelatina