Com a monosacàrat natural, la manosa es va trobar a l'epidermis de pomes (0,7-1,2%) i taronges (0,3-0,8%). La seva fórmula molecular era ?. C?H??O? i glucosa ?. 8. Durant el metabolisme humà, la manosa entra a les cèl·lules mitjan?ant un transportador específic, GLUT1, però no activa el sistema secretor d'insulina, una propietat que la converteix en una opció dol?a segura per als diabètics ?78.