El desenvolupament de productes edulcorants globals s'actualitza constantment al voltant de la "funcionalitat" i el "rendiment de costos". En el futur, els substituts funcionals del sucre d'alt valor afegit mostraran una tendència de desenvolupament diferenciada: d'una banda, nous succedanis del sucre obriran gradualment el mercat per la seva insubstitu?ble "funcionalitat".

Roquette, el líder mundial en ingredients d'origen vegetal, ha anunciat un acord de col·laboració amb l'empresa de sucre Bonumose amb seu als Estats Units per desenvolupar i escalar tagose, un edulcorant natural saludable.

La construcció muscular requereix un augment de la ingesta de prote?nes, així com una ingesta raonable d'hidrats de carboni i greixos. Normalment, els sis aliments essencials per al fitness i la construcció muscular són el pit de pollastre, el salmó, les verdures de fulla verda, la civada, la prote?na en pols, els fruits secs,...

Retardar la diabetis. L'estudi va trobar que la dieta de baix IG requereix relativament poca insulina, que ajuda a reduir la secreció d'insulina del pàncrees, reduir la càrrega del pàncrees, millorar la resistència a la insulina i, finalment, retardar l'aparició de diabetis.

La fórmula química de l'espermidina és C7H19N3, que consta d'un grup amina (NH) i dos grups amino (NH2). La seva fórmula molecular es mostra a continuació, pertanyent a un cristall transparent incolor. L'estructura química de l'espermidina conté tres nitrogen a...

Visió general del mercat: L'explosió de la planta alemanya de BASF ha tingut un impacte multifacètic en la indústria de les vitamines, incloent principalment els punts següents: 1. Subministrament ajustat: la planta és un dels llocs de producció clau per al gegant global de vitamines BASF, que produeix aro...

Tots sabem que l'estrès a llarg termini pot provocar una sèrie de problemes de salut física i mental, com ara ansietat, depressió i altres emocions negatives, així com trastorns de la gana, trastorns del pes i altres problemes metabòl(fā)ics. Molta gent davant la str...

A mesura que la població mundial envelleix, les malalties cròniques relacionades amb l'edat com la diabetis, la hipertensió i l'obesitat augmenten, i aquestes malalties metabòl(fā)iques suposen una gran càrrega per a la gent gran i augmenten el risc de patir malalties cardiovasculars. El cor també xoca...

* Propietats de l'alcohol del sucre:

Aquesta és una revisió recent, publicada a la prestigiosa revista Nutrients el febrer de 2024, per Ligia J. Dominguez i altres de la Universitat de Palerm i la Universitat d'Enna a Itàlia.