Uzfood és un conegut projecte d'exhibició de la indústria a l'Uzbekistan, i també l'exposició de cadena de la indústria alimentària més gran d'Uzbekistan, que se celebra a Taixkent cada mar?. Cada any, hi ha expositors internacionals de Turquia, Xina, Alemanya, Itàlia, Corea del Sud, Rússia, Kazakhstan, Fran?a, Estats Units, etc.

L'exposició està organitzada per ITECA Exhibitions, l'empresa ICA Exhibition Group. Les unitats de suport oficials són: Ministeri d'Inversions i Comer? Exterior d'Uzbekistan, Ministeri d'Agricultura d'Uzbekistan, Mercat de Tabac i Alcohol i Administració del Vi de la República d'Uzbekistan, Uzbekozikovkatzaxira - Associació d'Empreses d'Uzbekistan i Federació de Comer? i Indústria d'Uzbekistan. Kirguizistan i Tadjikistan a l'est i sud-est, Turkmenistan a l'oest i Afganistan al sud. Ocupa una superfície de 448.900 quilòmetres quadrats.

Uzbekistan té una població de 36.024.900 habitants (a l'1 de gener de 2023), amb una població urbana de 18.335.700, més del 50%. Taixkent té una població de gairebé 3 milions i és el centre econòmic i polític d'Uzbekistan.

El desenvolupament saludable i sostenible de l'economia ha atret un gran nombre d'empresaris estrangers. Fins ara, a Uzbekistan hi ha prop de 2.000 empreses finan?ades per la Xina.

Les empreses estrangeres de la indústria alimentària es dediquen principalment a la transformació i producció de fruites i hortalisses; La producció de begudes alcohòl(fā)iques, refrescos, begudes de fruita, vi i altres productes de begudes; Elaboració i producció de carn, llet i productes de forn.

Amb una població de prop de 60 milions d'habitants, els cinc pa?sos de l'àsia Central tenen un gran consum d'aliments, dels quals la proporció és especialment elevada: productes carnis, lactis, forns, conserves, fruites i verdures; Els additius alimentaris, equips de processament, equips d'embalatge i materials necessaris per al processament i la producció es cobreixen principalment amb importacions.