L'aplicació de la sucralosa, el rei dels edulcorants, en els aliments
L'edulcorant és un dels additius alimentaris més estudiats del món, àmpliament utilitzat en la indústria alimentària, els edulcorants es poden dividir en edulcorants naturals i edulcorants artificials en dues categories. Edulcorants naturals com sacarosa, glucosa, lactosa, fructosa i D...
veure detall