La vitamina B3, també coneguda com niacina, és una vitamina soluble en aigua que realitza una varietat de funcions fisiològiques importants al cos, principalment a través de la ingesta dietètica. Els aliments rics en niacina inclouen carn, aus, peix, productes lactis, fruits secs, cereals integrals i llegums.

El 8 d'octubre de 2024, els investigadors del Wuxi Fifth Hospital afiliat a la Universitat de Jiangnan van publicar un article a la revista BMC Public Health titulat "Association of niacin intake and metabolic dysfunction-associated. steatotic hever disease: findings from National Health and Nutrition Examination Survey".

L'estudi va mostrar una correlació en forma d'U entre la ingesta de niacina i la prevalen?a de MASLD, i la prevalen?a de MASLD va disminuir gradualment amb l'augment de la ingesta de niacina, amb la prevalen?a més baixa de 23,6 mg per dia.

Per a l'estudi, els investigadors van analitzar l'associació entre la ingesta de niacina i la prevalen?a de MASLD en 2.946 participants de la cohort de la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), edat mitjana de 37 anys, 48 ??per cent homes i 1.385 amb MASLD, que es van recollir a través d'entrevistes dietètiques.
Entre tots els participants, la ingesta mitjana diària de niacina va ser de 22,6 mg, mentre que els que tenien MASLD tenien una ingesta mitjana més baixa de niacina, amb una mitjana de 19,2 mg per dia.
Després d'ajustar-se als factors de confusió, l'anàlisi va trobar una associació en forma d'U entre la ingesta de niacina i el risc de MASLD, amb la prevalen?a de MASLD disminuint gradualment a mesura que augmentava la ingesta de niacina fins assolir un punt d'inflexió de 23,6, després del qual la prevalen?a de MASLD va augmentar gradualment.
Això suggereix que augmentar la ingesta de niacina pot reduir la prevalen?a de MASLD, que és la més baixa amb 23,6 mg per dia.