La vitamina E (vitamina E) és un grup de vitamines liposolubles que contenen α, β, γ, δ-tocoferol i tocotrienol. és un nutrient essencial que l'organisme no pot sintetitzar per si mateix, i és un dels antioxidants més importants ?12.
L'estructura química consisteix en anells de benzopiran i cadenes laterals hidròfobes, que donen penetració a la membrana lipídica ?67.
propietats físiques i químiques

Solubilitat ?: soluble en greixos, etanol i altres dissolvents orgànics, insoluble en aigua ?12.
Estabilitat ? : resistent a la calor (≤200 ° C) i ambients àcids però sensible als àlcalis, oxigen, raigs UV i ions metàl·lics (Fe3 + + /Cu2 +). Fregir destrueix significativament l'activitat

En primer lloc, el mecanisme sinèrgic antioxidant que elimina els radicals lliures del sistema circulatori

La vitamina E, com a antioxidant liposoluble, neutralitza preferentment els radicals lliures de lípids a les membranes cel·lulars, mentre que la vitamina C, com a antioxidant soluble en aigua, redueix i regenera la vitamina E oxidada (radicals lliures de tocoferol), formant un cicle antioxidant continu ?17.
Els experiments mostren que la combinació dels dos pot millorar l'eficiència antioxidant en 3 vegades, la vitamina E d'una sola molècula pot eliminar contínuament fins a 4 radicals lliures, la vitamina C mitjan?ant el mecanisme de regeneració per allargar el seu temps d'acció ?78.

Xarxa de defensa interfase

La vitamina E fixa la bicapa lipídica de la membrana cel·lular i bloqueja la reacció en cadena de peroxidació lipídica. La vitamina C elimina els radicals lliures solubles en aigua de la matriu citoplasmàtica per construir un sistema de protecció bifàsica lípid-aigua ?13.

Segon, l'efecte d'activació bidireccional del sistema immunitari millora la immunitat innata: la vitamina C afavoreix la quimiotaxi dels neutròfils, la vitamina E millora l'activitat de les cèl·lules NK i la combinació redueix la incidència d'infecció del tracte respiratori en un 32%?15.
? regula la immunitat adaptativa ?: estimula sinèrgicament la proliferació de limfòcits T, millora l'eficiència de producció d'anticossos en un 28% i té un efecte beneficiós sobre la resposta a la vacuna ?57.

En tercer lloc, la via d'intervenció conjunta de la salut de la pell

Protecció contra el fotoenvelliment

La vitamina E inhibeix la sepiperoxidació indu?da pels UV i la vitamina C bloqueja l'activitat de la tirosinasa, un enzim clau en la síntesi de melanina, i la combinació redueix la taxa d'eritematosi de la pell en un 54%?24.

Regulació del metabolisme del col·lagen

La vitamina C activa la prolil hidroxilasa per afavorir la síntesi de col·lagen, i la vitamina E redueix l'activitat de la col·lagena per evitar la degradació. Els assaigs clínics han demostrat que l'elasticitat de la pell millora un 23% i la profunditat de les arrugues es redueix un 19%?34.

4. Modalitat col·laborativa de protecció cardiovascular
Intervenció de l'aterosclerosi: la vitamina E inhibeix l'oxidació de la lipoprote?na de baixa densitat (LDL) i la vitamina C repara l'endoteli vascular danyat en combinació amb un risc 18% menor d'esdeveniments cardiovasculars ?15.
Millora de la microcirculació: la vitamina E redueix l'agregació plaquetària anormal, la vitamina C millora la duresa capil·lar i té el valor de la prevenció conjunta i el tractament de la retinopatia diabètica ?58.

5. Característiques d'optimització cooperativa metabòl(fā)ica
? regulació del metabolisme del ferro ?: la vitamina C reduirà el ferro trivalent a ferro bivalent, millorarà la taxa d'absorció 2-3 vegades; La vitamina E protegeix l'estabilitat de la membrana dels eritròcits i redueix el risc d'hemòl(fā)isi ?57.
Balan? de colesterol: la vitamina E inhibeix la HMG-CoA reductasa per reduir la síntesi de colesterol, la vitamina C afavoreix l'excreció d'àcids biliars i, en combinació, redueix els nivells de colesterol total entre un 12% i un 15%