1.1 Mapa de penetració del mercat global

La mida del mercat dels edulcorants per a begudes va arribar als 8.600 milions de dòl(fā)ars americans el 2024, amb la sucralosa ocupant la primera posició amb una quota del 41%. La sèrie "Zero" de productes de Coca-Cola consumeix més de 180 tones de sucralosa anualment, cosa que equival a la dol?or de proporcionar tres llaunes de cola sense sucre a cada persona del món.

1.2 Patró de la capacitat de producció de la Xina

La nova línia de producció de 10.000 tones de Shandong Kangbao adopta la "tecnologia de cloració contínua de microcanals" per aconseguir:

El temps de reacció s'ha escur?at de 72 hores a 8 hores

El consum d'energia es redueix en un 52%.

La puresa és estable per sobre del 99,95%

(Inseriu el mapa de calor de distribució d'aplicacions globals de la beguda de sucralosa)

Capítol dos: Codi tècnic: per què els gegants de les begudes el prefereixen?

2.1 Les propietats físiques són la clau de l'èxit

Estabilitat del pH: Manté una dol?or del 100% dins del rang de pH de 2 a 8

Resistència a la temperatura: la taxa de retenció va ser del 99,3% després de l'esterilització UHT (137 ℃/15 s)

Velocitat de dissolució: es dissol completament en aigua a 25 ℃ en 3 segons, cosa superior a l'aspartam (triga 12 segons).

2.2 La regla d'or de la capitalització

La fórmula confidencial d'"Oriental Leaf PRO" de Nongfu Spring mostra:

Quan la proporció de sucralosa i acesulfam potàssic és de 7:3, l'amargor és millor després de l'emmascarament.

L'addició de glicirrizinat d'amoni al 0,001% pot millorar la persistència de la dol?or

Capítol tres Controvèrsies sobre salut: consens científic i malentesos cognitius

3.1 Conclusió de les institucions autoritàries

L'OMS actualitzarà l'informe d'avaluació el 2024:

Confirmar que la sucralosa no és cancerígena (classe 3 de la IARC)

No obstant això, es recomana que els nens no consumeixin més d'1,2 mg/kg al dia.

3.2 Nous descobriments de la flora intestinal

La investigació de l'equip de la Universitat Jiao Tong de Xangai sobre "Gut Microbes" revela:

La ingesta contínua durant 8 setmanes pot reduir el nombre de bifidobacteris

No obstant això, la microbiota es pot recuperar per si sola dues setmanes després de la interrupció del seu ús.

Capítol quatre: L'auge dels substituts: l'impacte de la propera generació d'edulcorants

4.1 Els edulcorants naturals tornen a la seva era

"Estevioside V3.0" desenvolupat per Huaxi Biotech:

La taxa d'eliminació de l'amargor i l'astringència arriba al 98%

El cost ha baixat a 1,2 vegades el de la sucralosa el 2024

4.2 Aven?os en biologia sintètica

L'Institut de Biotecnologia de Tianjin de l'Acadèmia Xinesa de les Ciències ha aconseguit:

El precursor de sucralosa es va sintetitzar directament utilitzant Escherichia coli

L'eficiència de conversió a la fase de laboratori va arribar al 22%

Capítol cinc Guia del consumidor: Com prendre decisions racionals?

5.1 Desxifrar els secrets de les etiquetes

"Sense sucre" no vol dir sense edulcorant: consulteu la llista d'ingredients per veure si conté "sucralosa".

"Baix en sucre" pot contenir un sistema compost: alhora, indiqueu el contingut d'hidrats de carboni

5.2 Suggeriments per a grups especials

El Departament d'Endocrinologia de l'Hospital Xiehe ha proporcionat un pla de classificació:

Els pacients diabètics han de donar prioritat a la combinació de sucralosa i fibra dietètica

Es recomana que les dones embarassades i els nens limitin la seva ingesta diària a no més de 200 ml.