El xarop de fructosa s'elabora mitjan?ant la hidrolització del midó de blat de moro i pertany a la categoria dels sucres de midó. En la situació actual en què els preus del blat de moro són relativament estables, el cost de producció no augmentarà, de manera que el preu de mercat és estable. La indústria del sucre de midó està en línia amb la política d'industrialització agrícola. Sota la influència de la política nacional "Tres qüestions rurals", amb la millora contínua de la tecnologia de producció de la indústria del sucre del midó i l'expansió de l'escala, els costos de producció disminuiran ràpidament. A més, amb la millora contínua de la tecnologia d'aplicació del xarop de blat de moro de fructosa en els aliments, la seva rendibilitat amb sacarosa serà més destacada. Cada cop més gent entendrà el xarop de blat de moro de fructosa, i cada cop més empreses alimentàries el triaran. Per tant, és inevitable que la major part del xarop de blat de moro de fructosa substitueixi la sacarosa a la indústria alimentària.

El xarop de fructosa és un producte que pot substituir completament la sacarosa i que es pot utilitzar àmpliament a la indústria alimentària i de begudes, especialment a la indústria de les begudes. El seu sabor i sabor són superiors a la sacarosa. L'augment dels preus del sucre ha posat de manifest els avantatges del xarop de glucosa de fruita en indústries com l'alimentació i begudes. La dol?or del xarop de glucosa de fruita és propera a la de la sacarosa a la mateixa concentració, i el seu sabor és una mica similar al suc de fruita natural. A causa de la presència de fructosa, té una sensació refrescant i fragant. D'altra banda, el xarop de blat de moro d'alta fructosa té una característica dol?a freda per sota dels 40 ℃ i la seva dol?or augmenta amb la disminució de la temperatura. El xarop de fructosa substitueix completament la sacarosa, amb una dol?or equivalent a aproximadament el 90% de sacarosa a la mateixa concentració. Quan es substitueix parcialment la sacarosa, a causa de l'efecte sinèrgic de la fructosa, la glucosa i la dol?or de la sacarosa, la dol?or total segueix sent la mateixa que la sacarosa a la mateixa concentració. Substituir la sacarosa per xarop de glucosa de fruita en aliments, begudes, etc. no només és tècnicament factible, sinó que també destaca les característiques fragants i refrescants del xarop de glucosa de fruita. Amb l'ajust de la política de la indústria del sucre de la Xina l'any 2000, el preu de la sacarosa va comen?ar a augmentar i va sorgir gradualment l'avantatge de rendibilitat d'utilitzar xarop de blat de moro de fructosa en lloc de sacarosa als aliments. Algunes grans empreses de sucre de midó a la Xina van comen?ar a produir xarop de blat de moro de fructosa, i el desenvolupament del xarop de blat de moro de fructosa a la Xina va donar lloc a una oportunitat rara. La producció de xarop de blat de moro d'alta fructosa no està limitada per regió o temporada, l'equip és relativament senzill i el cost d'inversió és baix.