Pot la vitamina C realment millorar la immunitat? Com complementar raonablement la vitamina C? Qui és propens a la deficiència de vitamina C? Les preguntes que més us preocupen tenen respostes autoritzades. L'"Informe sobre la vitamina C i la immunitat" va donar una introducció detallada de la vitamina C "nutrient estrella" al lloc del sisè CIIE. L'informe va ser compilat pel "Pla nacional de millora de l'alfabetització nutricional" de l'Associació de Promoció i Educació per a la Salut de la Xina a partir d'una enquesta de qüestionari a metges i va convidar experts del grup de serveis intel·ligents de ciència i tecnologia de professionals de la salut "Science and Technology China" dirigit pel professor Ma Guansheng de l'Escola de Salut Pública de la Universitat de Pequín i amb el suport de Bayer.

Se sap que la vitamina C ajuda els humans a combatre l'"escorbut", però en realitat té una sèrie de beneficis per a la salut. Segons l'informe, la vitamina C pot resistir l'oxidació, regular la immunitat, reduir el colesterol, desintoxicar i promoure l'absorció de calci i ferro. El professor Ma Guansheng de l'Escola de Salut Pública de la Universitat de Pequín va presentar en la roda de premsa que la investigació actual sobre la vitamina C i la immunitat ha estat àmpliament preocupada. A la dècada de 1970, el científic Linus, guanyador de dues vegades el Premi Nobel. El Dr. Linus Pauling recomana dosis elevades de vitamina C per augmentar la immunitat per tractar el refredat comú i prevenir el càncer. Per tant, es pot dir que la vitamina C s'utilitza àmpliament sota la seva proposta. La relació entre la vitamina C i la immunitat sempre ha estat un tema candent en els cercles de recerca científica. Molts estudis han explorat els mecanismes potencials de la vitamina C en la funció del sistema immunitari, incloent: pot millorar la barrera epitelial, la funció del fagòcit; Ajuda a la proliferació i diferenciació dels limfòcits T/B, juga un paper en la millora de la immunitat; Al mateix temps, també pot millorar la nostra funció immune mitjan?ant mediadors inflamatoris o altres mecanismes.

El professor Ma Guansheng recorda que aquests tipus de persones a la vida són fàcils de mancar de vitamina C: (1) persones que no els agrada menjar verdures i fruites. (2) Persones obeses. (3) Població fumadora. Fumar provoca estrès oxidatiu i augmenta el consum de vitamina C. (4) Dones embarassades i lactants. Les seves necessitats generals de vitamina C augmenten. (5) La gent gran. La seva funció digestiva està debilitada i són propensos a una ingesta dietètica insuficient que provoca deficiència de vitamina C. Si hi ha un estat de malaltia, es millora la inflamació o la resposta a l'estrès oxidatiu, augmenta el consum de vitamina C al cos, i també és fàcil de mancar. Els estudis realitzats en pacients hospitalitzats han trobat que el consum de vitamina C és molt comú entre els pacients, per la qual cosa s'ha de prestar especial atenció a la suplementació de vitamina C en pacients hospitalitzats.

L'enquesta va trobar que la majoria dels metges tenen un hàbit diari regular de suplements de vitamina C. El 91,8% dels enquestats van optar per prendre suplements de vitamina C diàriament i creien que prendre suplements de vitamina C els pot ajudar a mantenir una actitud més positiva en el seu treball diari. A més, molts enquestats opten per prendre suplements de vitamina C durant l'alta incidència de refredats i malalties infeccioses. Tanmateix, l'enquesta també va trobar que els metges generalment són conscients del paper de la vitamina C per augmentar la immunitat i ajudar en el tractament de les infeccions respiratòries, però el coneixement de la seva prevenció de malalties cròniques no transmissibles encara és insuficient. A més, encara s'ha de millorar la comprensió de la ingesta recomanada i la manca de grups d'alt risc. Kong Lingzhi, vicepresident executiu i secretari general de l'Associació de Promoció i Educació per a la Salut de la Xina, va assenyalar que en els darrers anys, amb la promoció contínua de l'"Acció per a la Xina Saludable", s'ha millorat significativament la consciència del públic sobre la salut i la nutrició. També augmenta la consciència i l'atenció de la gent pels nutrients, que és un fenomen molt bo. Tanmateix, encara hi ha alguns malentesos sobre el reconeixement, la comprensió i l'ús d'alguns nutrients. Per exemple, el nutrient estrella "vitamina C" juga un paper important en les nostres vides, però no podem ignorar la seva existència de cognició i errors d'ús. Aquest és també un motiu important perquè l'organització elabori l'Informe sobre la vitamina C i la immunitat.