En general, el desenvolupament de la indústria alimentària funcional del Japó no es pot separar de la promoció de polítiques. Els aliments funcionals del Japó es divideixen en aliments funcionals específics, aliments funcionals nutricionals i aliments funcionals d'etiquetatge en tres categories, la implementació de la gestió de la classificació i la classificació. El mercat està madur i acostuma a estar saturat, i hi ha tres ajustos de polítiques en el curs de la indústria sanitària japonesa. En el cas de la desacceleració del creixement del mercat, l'ampliació del llindar de la política ha estimulat el creixement de l'escala de la indústria.

Abans del 2005: el Japó va experimentar la transformació de la tercera a la quarta època de consum, va experimentar l'economia de la bombolla i la fallida financera i l'efecte pintallavis va ser evident sota la depressió econòmica; Al mateix temps, l'envelliment de la població japonesa i el creixement de la despesa dels consumidors en atenció mèdica han estimulat el ràpid creixement de l'escala de la indústria de productes sanitaris.

Després del 2005: en general, la taxa de creixement dels aliments funcionals del Japó va caure d'un nivell alt a un nivell baix d'un dígit, i un cop es va tornar negativa sota l'impacte de l'epidèmia, principalment perquè la indústria ha passat el període de creixement ràpid, en el cas de l'impacte del terratrèmol i la manca de demanda interna, fins i tot la introducció del sistema d'etiquetatge funcional no ha canviat la tendència de creixement de baixa velocitat de la indústria. Tanmateix, això no vol dir que la indústria de l'alimentació funcional no tingui punts brillants, entre els quals el mercat de nutrició esportiva del subsector s'ha escalfat ràpidament després de la introducció de la política, un cop trencat el creixement del 25%, i la proporció de la indústria de productes sanitaris ha augmentat del 4,2% el 2009 a l'11% el 2023.

Tenint en compte els segments del mercat d'aliments funcionals japonesos, l'escala dels suplements dietètics segueix sent la primera de la indústria i el camp de la nutrició esportiva està sorgint gradualment, amb una taxa de creixement composta del 12% en els últims cinc anys. Segons Euromonitor, del 2009 al 2023, la quota de la indústria dels suplements dietètics va mostrar una tendència a la baixa, però encara va obrir una bretxa important amb altres indústries i la seva quota s'ha mantingut com a líder1. L'escala general i la proporció de les indústries tradicionals d'alimentació i gestió del pes han disminu?t; El mercat de la nutrició esportiva va representar la proporció més petita, però va mostrar una clara tendència a l'al?a, amb CAGR5 i CAGR10 que representaven el 12,0%/9,3%, respectivament. A partir del 2023, la quota de mercat total de suplements dietètics / gestió del pes / tònica tradicional / nutrició esportiva a les quatre indústries de molècules fines d'aliments funcionals és del 61,2%, 6,0%, 21,7% i 11,0%, respectivament, i la nutrició esportiva ha superat la gestió del pes per convertir-se en el tercer mercat més gran d'aliments funcionals.

Mercat de la nutrició esportiva: una pista d'aliments funcionals de nínxol que augmenta gradualment, participen empreses lleteres d'enlla?. La ingesta de prote?nes per càpita al Japó ha baixat en els darrers anys fins al mateix nivell que als anys 50, principalment a causa d'una dieta excessiva i de la consciència d'hàbits alimentaris que se centren massa en les verdures, donant lloc a una ingesta inadequada. El 4 de novembre de 2020, Meiji va publicar un estudi que demostrava per primera vegada una correlació positiva general entre la ingesta diària de prote?nes i l'augment de massa muscular. Els productes de nutrició esportiva estan augmentant gradualment per a les necessitats diàries de suplements proteics dels grups de fitness i grups generals. Fins ara, la participació de diferents tipus d'empreses a la cadena de la indústria d'aliments saludables es divideix principalment en dues vies:

Registreu-vos per convertir-vos en un aliment funcional específic, però la majoria d'aquestes empreses són grans fabricants, poden completar la planificació del producte fins a la fabricació, les vendes de la cadena industrial completa. Aplicar per convertir-se en un cost de desenvolupament relativament baix d'etiquetatge d'aliments funcionals, aliments funcionals nutricionals, la majoria d'aquestes empreses se centren en la planificació i la publicitat de productes, la producció es confia a l'exterior.

De virtual a real, les demandes dels consumidors d'aliments funcionals han canviat gradualment des de l'atribut addicional d'embellir la vida a l'atribut de la prevenció de malalties orientades a la vida / millora de la salut, i la consciència de la condició física provocada per la tendència de pèrdua de pes i la situació epidèmica afavoreix el desenvolupament del mercat de la nutrició esportiva. Segons l'Institut Yano d'Investigació Econòmica, els productes de promoció i manteniment de la salut com el suc verd, els nutrients bàsics com el VC i els productes de bellesa com l'àcid hialurònic ocupen els tres primers, però l'acumulació de greix neutre i visceral causada pels estils de vida moderns. Els grups de totes les edats van comen?ar a prestar atenció al "greix del ventre i la pèrdua de pes" i es van centrar en blanquejar l'anti-envelliment i altres atributs addicionals bells de productes sanitaris com ara VC i la demanda d'àcid hialurònic ha mostrat una tendència a la baixa, l'escala de bacteris àcid làctic amb funció de regulació intestinal ha mostrat un creixement ràpid, s'espera que mostri una tendència de creixement continuat en el futur. Segons l'enquesta d'opinió pública de l'Agència Esportiva del Japó, cada cop més persones són conscients de la importància d'enfortir la immunitat i la for?a física bàsica, i les tres principals raons per les quals la gent millora la forma física són [ja no estan ocupades], [per prevenir COVID-19] i [per establir interès pels esports]. La millora de la consciència de la gent sobre la forma física, la salut i la immunitat ha establert les bases massives per al creixement del mercat de la nutrició esportiva.

El ràpid desenvolupament de la pista d'aliments funcionals ha cridat l'atenció de diverses empreses i s'ha convertit en una forma important per als participants del mercat de nutrició esportiva. La implantació del sistema d'assegurances especials també és un significat històric per a l'època anterior. Tanmateix, amb l'avan? del temps, a causa dels requisits del sistema d'aliments funcionals específics, la llista de productes especials garantits ha de passar per un llarg temps d'investigació i desenvolupament, assaigs clínics i inspecció de processos polítics, sovint les petites i mitjanes empreses ordinàries no poden permetre costos elevats d'investigació i desenvolupament i costos de temps lents, de manera que, en general, només les grans empreses o líders de la indústria optaran per sol·licitar el registre d'aliments funcionals. Per tant, més de deu anys després de la cotització del sistema d'assegurances especials, el registre de productes ha crescut des d'un creixement explosiu fins a l'anivellament, tant si es tracta de l'alt cost provocat per la recessió econòmica com de la mateixa indústria que tendeix a la saturació, com més fortes siguin les petites i mitjanes empreses no tenen l'oportunitat de seguir sobrevivint, de manera que l'escala de la indústria va caure en un coll d'ampolla. Des del llan?ament de la política d'alimentació funcional el 2015, s'ha obert un nou canal per a les petites i mitjanes empreses, i la reducció del llindar d'entrada i el sistema de registre i llistat abans de l'aprovació també ha redu?t el cost d'assaig i error de les empreses, de manera que un gran nombre d'empreses han comen?at a intentar sol·licitar el registre d'aliments funcionals.

En els darrers anys, les petites i mitjanes empreses lleteres també estan intentant retallar el mercat de la nutrició esportiva registrant aliments funcionals. Com s'ha esmentat anteriorment, la política d'etiquetatge funcional d'aliments és afavorida per les pimes pel seu llindar baix i les característiques del sistema de comercialització primer i després aprovació. Al mateix temps, segons l'Institut Yano d'Investigació Econòmica, la proporció de nutrició d'aliments funcionals/aliments generals/productes frescos és del 53,6%/42,6%/3,8%, i l'alimentació general també ocupa una gran proporció, incloses les empreses multiindustrials per introduir i enriquir la forma d'aliments funcionals.