Les investigacions mostren que menjar més prote?na vegetal ajuda a allargar la vida, com més gran sigui la ingesta de prote?nes vegetals, més lent és l'envelliment biològic, i la substitució de prote?nes animals per algunes prote?nes vegetals també s'associa a retardar l'envelliment.

A més, l'associació entre prote?nes vegetals i envelliment biològic està mediada en part per la GGT sèrica, l'ALT i l'AST.

Per a l'estudi, els investigadors van analitzar 79.294 participants a la base de dades del Biobanc del Regne Unit, d'edat mitjana de 56 anys, el 47% d'homes, van recopilar informació sobre la dieta mitjan?ant qüestionaris i van avaluar la prote?na vegetal, la ingesta de prote?nes animals i van analitzar la relació entre la ingesta de prote?nes vegetals i la ingesta de prote?nes animals i l'envelliment biològic.

Els resultats van mostrar que la ingesta més alta de prote?nes vegetals estava correlacionada negativament amb HKDM-BA, HPA i HAL i positivament amb LTL.

Concretament, els que tenien la ingesta més alta de prote?nes vegetals es van associar amb un 17%, 14%, 10% de probabilitats més baixes de HKDM-BA, HPA, HAL i un 6% més de probabilitats de LTL en comparació amb els que tenien la menor ingesta de prote?nes vegetals.

Casualment, el gener de 2024, els investigadors del Centre d'Investigació sobre l'envelliment de la nutrició humana del Departament d'Agricultura dels EUA, de la Universitat de Harvard, van publicar un article a l'American Journal of Clinical Nutrition titulat "Dietary protein intake in midlife in relation to healthy aging-results. from the prospective Nurses' Health Study cohort".

L'estudi va demostrar que la ingesta de prote?nes vegetals es va associar amb una vida saludable més llarga, ja que els que menjaven més prote?nes vegetals a l'edat mitjana tenien un 46% més de probabilitats de viure una vida llarga i saludable més tard que els que menjaven menys, i un augment de 10 grams de prote?nes vegetals al dia es va associar amb un 35% més de possibilitats de viure una vida llarga i saludable.

?