Els beneficis específics dels aliments GI
Perspectives de mercat dels aliments amb IG baix
Els aliments amb IG baix poden experimentar un ràpid desenvolupament a nivell mundial. Austràlia i Nova Zelanda a Oceania han adoptat l'IG com un dels indicadors nutricionals per a la producció d'aliments, i els residents locals han reconegut àmpliament els aliments amb IG baix. Austràlia també té un lloc web dedicat (www.glycemicindex.com) per ajudar els consumidors a entendre completament el valor IG dels aliments, que no només orienta l'alimentació saludable, sinó que també té un paper positiu en la promoció del desenvolupament d'aliments GI. La Fundació GI de Sud-àfrica ha desenvolupat quatre etiquetes destinades a guiar els consumidors a triar aliments amb IG baix, baixos en greixos i baixos en sal, inclosos "aliments de consum freqüent", IG baix i greixos mínims; Aliments sexuals de consum freqüent, baix IG, baix en greix; Tractament especial per als aliments ", IG mitjà, baix en greix; Aliments consumibles després de l'exercici, índex glucèmic alt. Actualment, l'Autoritat Alimentaria Europea (EFSA) no té una etiqueta IG unificada a la UE, però alguns pa?sos europeus han adoptat etiquetes IG similars a "IG baix" per si soles. Per exemple, algunes grans cadenes de supermercats del Regne Unit afegiran les seves pròpies etiquetes formulades amb IG als envasos.
A la Xina, no hi ha directrius o regulacions rellevants sobre l'etiquetatge d'IG, però el 2015, l'antiga Comissió Nacional de Salut i Planificació Familiar va emetre la pregunta i resposta dels Principis generals de l'estàndard nacional de seguretat alimentària per a aliments amb fórmules mèdiques especials, que va assenyalar que un dels requisits tècnics que els pacients amb diabetis haurien de complir quan utilitzen aliments de fórmula nutritiva completa és la fórmula d'índex glucèmic (GI) ≤55; El 2019, es va publicar el "Mètode per mesurar l'índex glucèmic dels aliments", que proporciona una garantia important per a la precisió dels valors de l'índex glucèmic dels aliments; El febrer de 2024, es va celebrar a Pequín la reunió estàndard de llan?ament del grup per a l'"Especificació d'avaluació d'aliments d'índex glucèmic (IG) baix". Amb la promoció de polítiques nacionals i l'expansió del mercat de la salut, els aliments amb IG baix també han mostrat un gran potencial. Segons dades de JD Supermarket, el volum de transaccions d'aliments amb IG baix al supermercat JD augmentarà deu vegades l'any 2022, i el nombre de consumidors que compren aliments amb IG baix s'augmentarà vuit vegades interanualment. S'espera que el nombre de marques certificades de baix IG al supermercat JD tripliqui l'any 2023 i els ingressos totals per vendes superin els 100 milions.