La taurina és un regulador de l'osmosi orgànica, que no només participa en la regulació del volum cel·lular, sinó que també proporciona la base per a la formació de sals biliars i també té un paper important en la modulació de la concentració de calci lliure a les cèl·lules. Tot i que la taurina és un aminoàcid especial que no s'inclou a les prote?nes, la taurina és l'aminoàcid més abundant al cervell, la retina i el teixit muscular. La taurina s'utilitza àmpliament, com ara la funció del sistema nerviós central, la citoprotecció, la miocardiopatia, la insuficiència renal, la disfunció renal i el dany del nervi de la retina. Gairebé tots els teixits oculars contenen taurina.