0102030405
La trehalosa és un disacàrid natural enlla?at alfa format
Introducció
La trehalosa, també coneguda com a micosa o tremalosa, és un disacàrid natural lligat a un alfa format per un enlla? α,α-1,1-glucòsid entre dues unitats d'α-glucosa. El 1832, HAL Wiggers va descobrir la trehalosa en un ergot de sègol, i el 1859 Marcellin Berthelot la va a?llar i la va a?llar a partir d'una substància, que l'home va anomenar Trehalosa. trehalosa.
Pot ser sintetitzat per bacteris, fongs, plantes i animals invertebrats. Està implicat en l'anhidrobiosi: la capacitat
de plantes i animals per suportar períodes prolongats de dessecació.
Té una alta capacitat de retenció d'aigua i s'utilitza en aliments i cosmètics. Es creu que el sucre forma una fase de gel de les cèl·lules deshidratades, que impedeix la interrupció dels orgànuls cel·lulars interns, fent-los fer efectivament en posició. Aleshores, la rehidratació permet reprendre l'activitat cel·lular normal sense el dany letal important que normalment seguiria un cicle de deshidratació/rehidratació.
La trehalosa té l'avantatge afegit de ser un antioxidant. L'extracció de trehalosa solia ser un procés difícil i costós,
Actualment, la trehalosa s'utilitza per a un ampli espectre d'aplicacions.
descripció 2
Aplicació
1. En cosmètica, màquina semiautomàtica de bufat d'ampolles de PET Màquina de fabricació d'ampolles Màquina d'emmotllament d'ampolles La màquina de fabricació d'ampolles de PET és adequada per produir envasos i ampolles de plàstic PET de totes les formes.
2. En medicina, s'ha aplicat amb èxit la trehalosa alternativa a les prote?nes plasmàtiques com a estabilitzador de productes sanguinis,
vacunes, cèl·lules, teixits i altres substàncies biològicament actives. No només es pot emmagatzemar en sec en condicions de temperatura normals, i el que és més important, pot prevenir la propagació de la contaminació causada per la sang de l'hepatitis B, la sida i altres malalties mortals, donant molta importància a l'Organització Mundial de la Salut.
3. En els aliments, com a additius i edulcorants alimentaris, la trehalosa té al voltant del 45% de la dol?or de la sacarosa a concentracions superiors al 22%, pot reduir la dol?or, optimitzar el dol? i millorar el sabor.
Especificació del producte
Item | Estàndard |
Aparen?a | Pols Cristalina Blanca |
Puresa (trehalosa) | ≥99% |
Pèrdua per assecat | ≤1,5% |
Residus a l'encesa | ≤0,05% |
PH | 5,0-6,7 |
Arsènic | ≤0,5 mg/kg |
Plom | ≤0,5 mg/kg |
Color | ≤0,1 |
Terbolesa de la solució | ≤0,05 |
Recomptes viables | ≤300 ufc/g |
Llevats i motlles | ≤100 ufc/g |
Patògens | Negatiu |
Organismes coliformes | ≤30mpn/100g |