Ang Uzfood usa ka ilado nga proyekto sa eksibisyon sa industriya sa Uzbekistan, ug usab ang pinakadako nga eksibisyon sa kadena sa industriya sa pagkaon sa Uzbekistan, nga gihimo sa Tashkent matag Marso. Kada tuig, adunay mga internasyonal nga exhibitors gikan sa Turkey, China, Germany, Italy, South Korea, Russia, Kazakhstan, France, Estados Unidos ug uban pa.

Ang eksibisyon giorganisar sa ITECA Exhibitions, ang kompanya sa ICA Exhibition Group. Ang opisyal nga suporta nga mga yunit mao ang: Ministry of Investment ug Foreign Trade sa Uzbekistan, Ministry of Agriculture sa Uzbekistan, Tobacco and Alcohol Market and Wine Administration sa Republic of Uzbekistan, Uzbekozikovkatzaxira - Association of Enterprises of Uzbekistan ug Federation of Commerce and Industry sa Uzbekistan. amihanan ug amihanang-sidlakan, Kyrgyzstan ug Tajikistan sa sidlakan ug habagatan-sidlakan, Turkmenistan sa kasadpan, ug Afghanistan sa habagatan. Naglangkob kin og 448,900 ka kilometro kwadrado.

Ang Uzbekistan adunay populasyon nga 36,024,900 (sa Enero 1, 2023), nga adunay populasyon sa syudad nga 18,335,700, labaw sa 50%. Ang Tashkent adunay populasyon nga hapit 3 milyon ug mao ang sentro sa ekonomiya ug politika sa Uzbekistan.

Ang himsog ug malungtaron nga pag-uswag sa ekonomiya nakadani sa daghang mga langyaw nga negosyante. Hangtod karon, adunay hapit 2,000 nga mga negosyo nga gipondohan sa China sa Uzbekistan.

Ang mga langyaw nga kompanya sa industriya sa pagkaon nag-una nga nakigbahin sa pagproseso ug paghimo sa mga produkto sa prutas ug utanon; Ang produksyon sa alkoholikong ilimnon, humok nga ilimnon, prutas nga ilimnon, bino ug uban pang mga produkto sa ilimnon; Pagproseso ug paghimo sa karne, gatas ug linuto nga mga butang.

Uban sa populasyon nga dul-an sa 60 ka milyon, ang lima ka mga nasud sa Central Asia adunay dako nga konsumo sa pagkaon, diin ang proporsyon labi ka taas: mga produkto sa karne, mga produkto sa dairy, linuto nga mga butang, mga de-latang pagkaon, prutas ug utanon; Ang mga additives sa pagkaon, kagamitan sa pagproseso, kagamitan sa pagputos ug mga materyales nga gikinahanglan alang sa pagproseso ug paghimo kasagaran gitagbo sa mga import.