Kapin sa 500 milyon nga mga tawo sa tibuuk kalibutan adunay diabetes, 90% sa kanila adunay type 2 diabetes. Kinahanglan nga kontrolon sa mga pasyente ang pag-usab-usab sa asukal sa dugo alang sa kinabuhi, ug ang mga tradisyonal nga asukal (sama sa sucrose ug fructose) gilista ingon mga kontraindiksiyon sa pagkaon tungod kay direkta kini nga hinungdan sa pagtaas sa asukal sa dugo. Bisan pa, ang pisyolohikal nga panginahanglan sa tawo alang sa matam-is nga lami lisud tangtangon, ug ang mga produkto nga kapuli sa asukal nahimo. Ang Sucralose, isip ika-upat nga henerasyon nga pangpatam-is, nakadani sa halapad nga atensyon alang sa "zero nga kaloriya ug taas nga katam-is" nga mga kabtangan ?13.

2. Metabolic nga mga kinaiya ug kaluwasan sa sucralose
1. Metabolic nga bentaha
Ang molekular nga istruktura sa sucralose giusab pinaagi sa chlorination, nga wala madunot sa mga digestive enzymes sa tawo. Mga 85% sa sucralose ang direkta nga gipagawas pinaagi sa tinai pagkahuman sa pagtulon, ug ang nahabilin nga 15% gi-metabolize sa atay nga dili makahilo nga mga compound ug gipagawas sa ihi. Gipamatud-an sa mga klinikal nga pagtuon nga ang glycemic index niini 0, ug wala’y direkta nga kalambigitan sa pagtago sa insulin ?12. Pananglitan, ang usa ka 2024 nga kontrolado nga pagsulay sa International Diabetes Federation (IDF) nagpakita nga wala’y hinungdanon nga pagbag-o sa glucose sa dugo sa pagpuasa ug lebel sa A1C sa 50 nga mga pasyente nga adunay type 2 diabetes nga nag-inom og sucralose nga mga ilimnon sa 30 nga sunud-sunod nga mga adlaw 5.

2. Dialectical nga pagtuki sa mga panaglalis sa seguridad
Bisan kung ang panguna nga panukiduki nagsuporta sa kaluwasan niini, adunay mga kabalaka bahin sa mga potensyal nga peligro:

? gut microbiota impact ? : Usa ka 2024 nga pagtuon nga gipatik sa Nature Microbiology nagpakita nga ang adlaw-adlaw nga pag-inom og labaw sa 15g nga sucralose nagpugong sa kalihokan sa probiotics sama sa bifidobacterium, nga miresulta sa 20%-30% nga pagkunhod sa gut microbiota diversity ?37;
? Mga interaksyon sa droga ?: Kung gihiusa sa anticoagulant warfarin, ang sucralose mahimong makunhuran ang bioavailability sa tambal sa 12% -15%. Ang 27 kinahanglan nga kuhaon 2 ka oras ang gilay-on;
nga
Pagproseso sa mga risgo sa by-product ? : taas nga temperatura nga pagluto (> 150 ℃) mahimong makagama og mga trace nga kantidad sa chloropropanol (Ikatulo, ang siyentipikong estratehiya sa pagpuli sa asukal
1. Ang pagkontrol sa dosis gipahaum sa talan-awon
Girekomenda sa World Health Organization (WHO) nga ang mga tawo nga adunay diabetes mokaon og dili molapas sa 9mg/kg nga sucralose kada adlaw (mga 540mg alang sa 60kg nga hamtong). Ang mga senaryo kinahanglan nga mailhan sa praktikal nga mga aplikasyon:

? drink seasoning ? : 300ml diet drink adunay mga 30mg sucralose, nga 5.5% ra sa luwas nga limit ?16;
? linuto nga mga butang ? : Pilia ang pastry nga gihimo sa ubos nga proseso sa temperatura (2. Nahiusa nga pagdumala sa pagkaon
Ang mga kapuli sa asukal dili kapuli sa kinatibuk-ang pagkontrol sa asukal:

? balanseng nutrisyon ? : Pagsagol sa tibuok nga lugas (GI ubos sa 55) ug dietary fiber (25-30g kada adlaw) aron malangan ang pagsuyup sa glucose ?46;
Pag-monitor sa glucose sa dugo: Ang glucose sa dugo nakit-an 2 ka oras pagkahuman makakaon sa mga pagkaon nga kapuli sa asukal, ug usa ka indibidwal nga archive sa tubag ?58 natukod.
4. Mga lagda sa industriya ug edukasyon sa konsumidor
1. Pag-standardize sa pag-label sa pagkaon
Ang gibag-o nga bersyon sa Kinatibuk-ang mga Lagda sa China alang sa Pag-label sa Nutrisyon sa Mga Prepackaged nga Pagkaon kaniadtong 2025 nanginahanglan nga ang mga pagkaon nga adunay sulud nga sucralose kinahanglan markahan sa pasidaan nga "Kinahanglan nga kontrolon sa mga pasyente sa diabetes ang kinatibuk-ang pag-inom sa carbohydrate" ug ipakita ang mga additive content (mg/100g) ?24.

2. Tubag sa kagubot sa merkado
Sa 2024, ang General Administration of Market Supervision nakit-an nga ang 18.7% sa "walay asukal" nagpreserbar sa tinuud nga nagdugang glucose, nga nagpaila nga sucralose. Ang mga konsumedor kinahanglan nga mopili sa mga produkto nga adunay sertipikasyon sa SC ug kompleto nga mga taho sa pagsulay ?78.

5. Direksyon sa Umaabot nga Pag-uswag
1. Teknolohikal nga kabag-ohan
Kaniadtong 2025, gilusad sa Jinhe Industrial ang proseso nga "direkta nga chlorination" aron makunhuran ang nahabilin nga kantidad sa sucralose chloropropanol hangtod sa 0.01ppm, ug gipalugway ang oras sa pagpagawas sa tinai pinaagi sa teknolohiya sa microcapsule aron makunhuran ang pagkagubot sa bakterya ?18.

2. Gibase sa ebidensya nga medikal nga panukiduki
Ang International Diabetes Association naglunsad og 5 ka tuig nga "sugar replacement and metabolic syndrome" nga programa sa pagsubay aron masusi ang dugay nga kaluwasan sa sucralose sa 100,000 ka mga tawo nga adunay diabetes.