Ang Sucralose dili asukal, apan usa ka sweetener. Gi-synthesize kini pinaagi sa pagproseso sa kemikal sa sucrose, gipili nga gipuli ang tulo nga mga grupo sa hydroxyl sa mga molekula sa asukal nga adunay tulo nga mga atomo sa klorin, ug busa wala’y mga metaboliko nga kinaiya sa mga karbohidrat. Ang katam-is sa sucralose moabot ug mga 600 ka pilo kay sa sucrose, apan dili kini masuhop sa lawas sa tawo ug dili makagama ug kaloriya, mao nga giisip kini nga non-nutritive sweetener. nga

?

?

Ang Sucralose kaylap nga gigamit ingon usa ka kapuli sa asukal sa pagkaon ug ilimnon, labi na angay alang sa mga pasyente sa diabetes ug mga nagdiyeta, tungod kay dili kini hinungdan sa pag-usab-usab sa asukal sa dugo. Bisan pa, bisan kung ang sucralose angay alang sa mga pasyente nga diabetes, ang kantidad sa sucralose nga gikonsumo matag oras kinahanglan nga kontrolon sa usa ka piho nga range aron malikayan ang mga potensyal nga peligro sa kahimsog. Dugang pa, ang sucralose kasagaran dili konsumo nga nag-inusara, apan gidugang ingon usa ka additive sa pagkaon sa lainlaing mga produkto.

?

Ang kemikal nga pormula sa sucralose mao ang C12H19Cl3O8, nga adunay mga kinaiya sa taas nga katam-is, taas nga kalig-on, ug kalig-on sa kahayag, kainit, ug pH nga mga kantidad. Matunaw kaayo kini sa tubig, methanol, ug ethanol. Gihiusa kini nga gipalambo ug gipatuman sa Taylor&Co. ug ang Unibersidad sa London niadtong 1976, ug gilusad sa merkado niadtong 1988. Usa kini sa labing maayo nga mga sweeteners.

?

?

?