(1) Natural nga nahitabo nga mga elemento sa kinabuhi

Ingon usa ka natural nga monosaccharate, ang mannose nakit-an sa epidermis sa mga mansanas (0.7-1.2%) ug mga kahel (0.3-0.8%). Ang pormula sa molekula niini mao ang ?. C?H??O? ug glucose ?. 8. Atol sa metabolismo sa tawo, ang mannose mosulod sa mga selyula pinaagi sa usa ka piho nga transporter, GLUT1, apan wala mag-aktibo sa sistema sa pagtago sa insulin, usa ka kabtangan nga naghimo niini nga luwas nga tam-is nga kapilian alang sa mga diabetes ?78.

?

(2) Ang pagsaka sa bag-ong mga additives sa pagkaon

Kaniadtong 2023, gilista sa National Health Commission ang konjac mannose oligomeric ingon usa ka bag-ong hilaw nga materyal sa pagkaon, nga nagtimaan sa opisyal nga pagsulod sa mannose sa natad sa aplikasyon sa industriya sa pagkaon ?7. Ang lebel sa polymerization sa mannose oligosaccharide nga nakuha pinaagi sa enzymatic hydrolysis sa konjac glucomannan gikontrol sa sulod sa 2-10 nga mga yunit sa asukal, nga dili lamang nagpabilin ang natural nga mga kabtangan apan adunay usab pagpahiangay sa pagproseso. Ang ?7 na-apply sa kapin sa 20 ka klase sa pagkaon sama sa sugar-free nga mga ilimnon ug functional biscuits.

?

Ikaduha, ang healthy empowering mechanism sa mannose

(a) ang natural nga babag sa urinary tract system

Gipakita sa klinikal nga datos nga ang 2g nga mannose kada adlaw makapakunhod sa insidente sa balik-balik nga impeksyon sa urinary tract sa mga babaye sa 38%?8. Ang mekanismo sa paglihok niini naglakip sa:

?

? physical clearance ? : 90% sa intake gipagawas pinaagi sa urethra sulod sa 30-60 minutos, ug pathogenic bacteria (sama sa E. coli) gipagawas sa lawas ?8;

? biofilm cracking ? : gub-on ang β-1, 4-glucoside bond sa bacterial biofilm, pagpalambo sa bactericidal efficiency sa antibiotics sa 3 ka beses ?78;

? immune regulation ?: nagpasiugda sa pagtago sa defensin pinaagi sa urethral epithelial cells, nagpalambo sa lokal nga resistensya ?8.

(2) Ang dili makita nga magbalantay sa intestinal health

Ang Konjac mannooligosaccharide makapadaghan sa mga probiotics sama sa bifidobacterium, ug makadugang sa kadagaya sa intestinal flora sa 25%?7. Sa usa ka klinikal nga pagsulay sa Wuhan Union Medical College Hospital, human sa pagkuha sa mannose oligosigro sulod sa 4 ka semana, ang frequency sa pag-defecation sa tinai misaka gikan sa 2.3 ngadto sa 4.1 ka beses kada semana, ug ang insidente sa distension sa tiyan mikunhod sa 62%?7.

?

(3) Usa ka himan alang sa pagpugong ug pagpugong sa mga sakit nga metaboliko

Dili sama sa mga artificial sweeteners, ang mannose adunay glycemic index (GI) nga 0, ug ang pag-ilis sa sucrose sa mga linuto nga produkto nakunhuran ang peak postprandial nga asukal sa dugo sa 2.1mmol/L sa mga pasyente nga adunay diabetes ?78. Usa ka 2024 Journal of Nutrition nga pagtuon nagpamatuod nga ang mannose nagpalambo sa ningdaot nga glucose tolerance sa insulin resistant nga mga pasyente ?7 pinaagi sa pagpaaktibo sa AMPK pathway.

?

3. Makabag-o nga mga gawi sa industriya sa pagkaon

(1) Mga pananglitan sa pagpauswag sa functional nga pagkaon

? mga ilimnon nga panalipod sa ihi ? : 500mg/botelya nga mannose oligosaccharide gidugang sa usa ka cranberry complex nga ilimnon sa usa ka brand, ug ang gidaghanon sa halin milapas sa 2 ka milyon nga mga kaso sa unang tunga sa tuig ?7;

? sugar-control bakery ? : pan nga puli sa pagkaon nga ginama sa konjac ug mannose-oligosaccharide adunay 45% nga mas ubos nga carbohydrate ug tulo ka pilo nga mas daghang fiber ?7;

? Pagpalig-on sa nutrisyon alang sa mga bata ? : Ang mga cheese stick nga adunay gidugang nga mannose makapauswag sa rate sa pagsuyup sa calcium sa 18%, nga gilakip sa 30% nga sistema sa suplay sa pagkaon sa kindergarten ?7.

(2) Mga kauswagan sa pagbag-o sa teknolohiya sa pagproseso

Ang gitumong nga teknolohiya sa enzymatic hydrolysis nga gihimo sa mga negosyo sa Hubei nagpataas sa rate sa pagkakabig sa konjac glucomannan gikan sa 58% hangtod 92%, ug gipamubu ang gasto sa produksiyon sa 40%?7. Ang paggamit sa proseso sa microencapsulation nagpalugway sa kalig-on sa mannose sa 60 minuto sa 120 ℃, ug gipalapdan ang aplikasyon niini sa natad sa pagluto ?78.

?

4.Scientific cognition ug rational nga aplikasyon

(1) Ang Bulawanon nga Lagda sa pagkontrol sa dosis

? Safety threshold ? : ang usa ka pag-inom dili molapas sa 3g, ang adlaw-adlaw nga pag-inom kontrolado sulod sa 5g, ang sobra mahimong hinungdan sa pag-us-os sa tiyan, kalibanga (mga 7%) ?8;

? espesyal nga pasidaan sa populasyon ? : renal insufficiency pasyente excretion rate mikunhod sa 50%, kinahanglan sa paggamit sa ?8 ubos sa paggiya sa usa ka doktor;

? Synergistic scheme ? : Inubanan sa cranberry extract, antibacterial effect misaka sa 2.3 times ?8.

(2) Ebolusyon sa industriya sa mga sumbanan sa pagmarka

Ang Kinatibuk-ang mga Lagda alang sa Pag-label sa Nutrisyon sa Prepackaged nga mga Pagkaon nga giusab sa 2024 nagkinahanglan:

?

Ang mannose kinahanglan nga markahan nga gilain sa lista sa mga sangkap ug dili isagol sa kinatibuk-ang termino nga "sweetener" ?7;

Ang mga pag-angkon sa function kinahanglan markahan nga "dili alang sa alternatibong pagtambal sa tambal" 8;

Dosis ≥1g/100g kinahanglan nga markahan "mahimong hinungdan sa gamay nga intestinal kahasol "?7.

1. Mga panaglalis ug umaabot nga mga palaaboton

(1) Kasamtangang pokus sa panaglalis

? Long-term nga mga epekto nga maobserbahan ? : dugay nga epekto sa padayon nga pag-inom sa sobra sa 5 ka tuig sa intestinal flora dili klaro ?7;

? Naturalness ? : Kung ang proseso sa enzymatic hydrolysis nagbag-o sa hinungdanon nga mga kabtangan sa mga sangkap hinungdan sa panaghisgot sa akademiko ?7;

? Epekto sa kadena sa ekolohiya ? : Ang pagpalapad sa konjac cultivation misangpot sa pagbag-o sa 30% sa tradisyonal nga yuta sa pananom, nga mahimong makaapekto sa biodiversity ?7.

(2) Direksyon sa pag-uswag sa teknolohiya

? precision application ? : Pagpalambo sa mannose derivatives nga espesipiko sa lain-laing mga strain ?8;

? lunhaw nga produksiyon ? : Ang mga lahi sa Konjac nga gipauswag sa teknolohiya sa CRISPR, ang sulud sa glucomannan misaka gikan sa 60% hangtod sa 85%?7;

? Intelligent monitoring ?: Ang masul-ob nga aparato nagmonitor sa konsentrasyon sa mannose sa ihi sa tinuud nga oras alang sa personal nga suplemento ?8.

Panapos

Ingon usa ka modelo sa panagsama sa kinaiyahan ug teknolohiya, ang mannose dili lamang nagpadayon sa karaan nga kaalam sa ilawom sa punoan sa mansanas, apan nagdan-ag usab sa kahayag sa modernong engineering sa pagkaon. Ubos sa giya sa estratehiya sa Healthy China 2030, kini nga magamit ug luwas nga additive nag-usab sa mga utlanan sa pagsabot sa mga tawo sa mga additives sa pagkaon. Bisan pa, kinahanglan nga mahibal-an nga ang makatarunganon nga paggamit sa bisan unsang additive kinahanglan ibase sa usa ka balanse nga pagkaon, sama sa giingon sa "Dili Kalikayan nga mga Additives sa Pagkaon": "Ang siyensya ug teknolohiya naghimo sa pagkaon nga labi ka posible, apan ang pagtahod sa kinaiyahan kanunay nga pundasyon sa industriya sa pagkaon.