Sucralose, nailhan usab nga sucralose, gigamit sa pagprodyus og taas nga kaloriyapangpatam-issubstansiya nga makita nga puti nga powder nga adunay mga kinaiya sama sa walay baho ug hygroscopic nga mga kabtangan. Ang substansiya adunay taas nga thermal stability ug matunaw kaayo sa tubig, ingon man sa mga organikong solvent sama sa ethanol ug methanol. Ang solubility mao ang 28.2g sa lawak temperatura sa 28 ℃. Ang kalig-on medyo taas sa ilawom sa mga kondisyon sa kahayag sa palibot, kainit nga palibot, ug mga pagbag-o sa kantidad sa pH. Ang katam-is sasucralosemaoy 600-800 ka pilo kay sa sucrose, ug ang katam-is niini halos duol sa sucrose, nga dili makapahinabog karies sa ngipon sa mga konsumidor. Ang tubigon nga solusyon sasucralosetin-aw ug transparent, nga adunay pH nga 5 ug taas nga kalig-on. Dili kini moagi sa bisan unsang kemikal nga mga pagbag-o pagkahuman sa pagtipig sa sobra sa 1 ka tuig. Ang katapusan nga produkto dili moagi sa bisan unsang kemikal nga mga pagbag-o bisan kung gitipigan sulod sa mga 4 ka tuig, ug ang mga kondisyon sa taas nga temperatura dili makausab sa katam-is niini.