Ang yeast beta-glucan kay usa ka functional polysaccharide nga nakuha gikan sa cell wall sa yeast. Niadtong 1941, nadiskobrehan ni Dr. Pillemer ang usa ka substansiya sa yeast cell wall nga makapausbaw sa resistensya. Niadtong 1961 giila ni Riggi kining aktibong sangkap sa yeast glycan isip beta-glucan [1]. Ang kasagarang mga tinubdan sa beta-glucan naglakip usab sa mga oats, fungi, seaweed, ug uban pa, tungod kay ang lawas dili maka-synthesize o makatago sa beta-glucan mismo, kini kinahanglan nga dugangan sa gawas nga kalibutan.

Gawas pa sa β-glucan ug yeast cell wall adunay usab matunaw sa tubig nga mannose ug gamay nga kantidad sa chitin, ang β-glucan nag-asoy sa 30% hangtod 60% sa uga nga gibug-aton sa dingding sa cell, sa kinasuloran nga layer sa dingding sa cell, nahisakop sa istruktura nga polysaccharide, ang panguna nga pisyolohikal nga function mao ang pagpadayon sa normal nga kalig-on sa cell wall. Misaki et al. nakit-an nga ang istruktura sa yeast β-glucan nag-una nga gilangkoban sa β-1, 3-bond, ug adunay usa ka piho nga proporsyon sa β-1, 6-bond residues.

Ang pagka-epektibo sa immunomodulatory sa yeast beta-glucan nagdepende sa tukma nga pag-target niini, ang abilidad niini sa paggapos sa mga piho nga mga receptor sa nawong sa immune cells, samtang gipauswag ang kalihokan sa phagocytosis sa mga macrophage. Kini nga proseso dali nga nag-optimize sa immune response sa lawas ug nagmintinar sa labing maayo nga balanse sa immune system.

Ang beta-glucan nag-una pinaagi sa paggapos sa tulo ka beta-glucan receptor type [4] : (1) Dectin-1 receptor; (2) CR3; (3) Ang ubang mga receptor, lakip ang scavenger receptor ug LacCer. Kung ang yeast β-glucan mosulod sa lawas sa tawo ug mogapos sa receptor, madugangan niini ang phosphorylation sa intracellular immune receptor tyrosine motif (ITAM) ug Syk, ug i-aktibo ang PI3K / Akt nga agianan, nga sa katapusan modala sa phagocytosis, pagkamatay sa microbial ug pagpagawas sa cytokine, aron mas maayo nga dili maapil ang mga langyaw nga mga selula sa virus ug mapugngan ang pagsulong sa mga langyaw. Ug dayon makuha nimo ang epekto sa resistensya.

Ang mga benepisyo sa kahimsog sa panit sa beta-glucan labi nga gipakita sa mga musunud nga aspeto [6]:

1) Antioxidant kapasidad: β-glucan adunay antioxidant kabtangan, nga makapugong sa kaliwatan sa superoxides ug uban pang mga reactive oxygen species (ROS) ug pagpakunhod sa kadaot sa oxidative stress sa panit.

2) Moisturizing effect: Uban sa taas nga molekular nga gibug-aton niini, ang β-glucan adunay lig-on nga abilidad sa pagbugkos sa tubig, nga epektibo nga maglakip sa mga molekula sa tubig sa ibabaw sa mga selula sa panit, mapugngan ang pag-alisngaw sa tubig, ug makunhuran ang pagkawala sa tubig pinaagi sa epidermis (TEWL). Dugang pa, kini nagporma og protective film sa nawong sa panit, nga makatabang sa pagpadayon sa kaumog ug kalumo sa panit.

3) Pag-ayo sa panit ug kapasidad sa pag-ayo: Seo et al. nakit-an nga ang lainlaing mga gigikanan sa beta-glucan makapauswag sa paglalin sa mga keratinocytes sa tawo (HaCaT) ug mga fibroblast sa panit sa tawo (HDFa), ug mapadali ang pagsira sa samad ug re-epithelialization sa mga modelo sa mouse [7]. Dugang pa, ang mga anti-inflammatory ug anti-irritant nga mga kabtangan sa beta-glucan makatabang sa paghupay sa panghubag ug kapula ug paghupay sa nasuko nga panit. Ang usa ka pagtuon sa Journal of Therapeutic Dermatology nagpakita nga ang beta-glucan usa ka epektibo nga dugtong sa pagtambal sa malumo nga atopic dermatitis (eczema) [8].

4) Anti-aging nga mga epekto: Ang Beta-glucan makatabang sa pagpakunhod sa mga timailhan sa pagkatigulang sa panit, sama sa mga wrinkles ug sagging. Gipasiugda niini ang synthesis sa collagen ug uban pang mga sangkap sa extracellular matrix (ECM) sa panit, nga nagdugang sa gibag-on ug pagkamaunat sa panit.

Dugang pa, ang beta-glucan usab adunay papel sa pag-regulate sa intestinal flora, pagkunhod sa kolesterol, anti-fatigue, kahimsog sa bukog ug uban pa.

?