0102030405
Sodium Alginate, thickening agent alang sa mga ilimnon ug mga produkto sa dairy
Deskripsyon
Ingon nga usa ka thickening ahente alang sa mga ilimnon ug dairy nga mga produkto, sodium alginate adunay talagsaon nga mga bentaha sa thickening: maayo nga fluidity sa sodium alginate naghimo sa dugang nga ilimnon lami lami; Ug makapugong sa produkto sa proseso sa disinfection viscosity pagkunhod phenomenon. Kung gigamit ang sodium alginate ingon usa ka thickener, ang mga produkto nga adunay mas dako nga gibug-aton sa molekula kinahanglan gamiton kutob sa mahimo, ug ang Ca kinahanglan nga idugang sa angay. Kini makapauswag pag-ayo sa viscosity sa sodium alginate.
paghulagway2
Aplikasyon
1. Sa Natad sa Pagkaon:
| Aplikasyon ug Sugyot | Panguna nga Katungdanan ug Kinaiya | Girekomenda nga additive nga kantidad |
| Tinapay | Pagpauswag sa kalig-on sa minasa, pagpauswag sa performance sa paghawid sa hangin sa minasa, pagdugang sa espesipikong gidaghanon sa tinapay, delikado nga internal nga istruktura, pagkamaunat-unat, maayong lami. Maayo nga pagpabilin sa tubig, pagpalambo sa anti-aging nga epekto, pagpalugway sa kinabuhi sa estante sa produkto. | 0.1%-1% |
| Ice Cream | Sa diha nga ang ice cream nga gihimo, sodium alginate idugang ingon nga usa ka stabilizer, ug ang timpla mao ang uniporme, nga mao ang sayon ??sa pag-adjust sa fluidity sa sagol sa diha nga kini frozen, ug sayon ??sa pagkutaw. Ang produkto adunay maayo nga porma, hapsay ug delikado, maayo nga lami, dili maporma nga kristal nga yelo sa panahon sa pagtipig, ug mahimo’g mapalig-on ang bula sa hangin, ang pagtaas sa rate sa produkto sa mga 18% . Dugangi ang output sa 15% -17%, samtang gihimo ang produkto nga humok ug pagkamaunat. | 0.1%-0.5% |
| Gatas | Ang sodium alginate mahimong gamiton isip stabilizer sa frozen nga gatas, frozen fruit juice ug uban pang mga ilimnon. Mahimo nga madugangan ang lami, walay stickiness ug stiffness. Ang pagdugang ug sodium alginate sa yoghurt makapadayon ug makapauswag sa porma sa curd niini, makapugong sa viscosity drop atol sa taas nga temperatura nga disinfection, ug makapalugway sa panahon sa pagtipig niini, aron ang espesyal nga lami niini dili mausab. | 0.25%-0.2% |
| Ilimnon | Ang sodium alginate gidugang sa ilimnon, nga adunay saccharin ug mga aksesorya aron makahimo usa ka makapalagsik nga syrup sa prutas, nga adunay usa ka hapsay ug parehas nga lami, ang kalig-on wala gibahin sa | 0.25%-2% |
| Panglawas nga Pagkaon | Ang fiber sa pagkaon, usa ka talagsaon nga nutrient nga nagbugkos sa organikong butang, nagpaubos sa kolesterol sa serum ug atay, nagpugong sa kinatibuk-ang tambok ug kinatibuk-ang konsentrasyon sa fatty acid, ug nagpauswag sa pagsuyup ug pagsuyup sa sustansya, sa samang higayon nagpugong usab sa radioactive strontium, cadmium ug uban pang makadaot nga mga elemento sa lawas pag-usab sa pagsuyup. | ? |
| Candy | Ang sodium alginate makahimo og taas nga kalidad nga soft candy, presko nga jelly, grape beads, lotus seed soup ug uban pa. | 0.25%-2% |
| cake | Ang sodium alginate makatabang sa pagpa-emulsify sa puti nga itlog. Dugangi ang espesipikong gidaghanon sa cake, stomata hugasan ang bugas nga parehas, humok ug pagkamaunat-unat, dali nga buhian ang agup-op, hapsay nga hitsura. Maayong pagpabilin sa tubig, maayo nga anti-pagkatigulang nga epekto, pagpalugway sa kinabuhi sa estante. | 0.1%-0.5% |
| Beer | Sa proseso sa produksyon ingon nga usa ka tumbaga curing remover, sa samang higayon uban sa protina, tannin coagulation human sa pagtangtang. | 0.1%-1% |
| Tinapay, cake, ug uban pang mga produkto sa sarsa sa sandwich | Pauswaga ang emulsifying ug thickening properties sa produkto, pagpalambo sa plastic properties sa paste. Pauswaga ang internal nga istruktura sa produkto aron mahimo kini nga hapsay ug delikado. Pauswaga ang pagpabilin sa tubig sa produkto ug pagpabilin sa tubig. Maayo nga kalig-on sa kainit, pagpakunhod sa lebel sa pagkahugno tungod sa deformation sa pagluto. | 0.1%-1% |
| Mga pagpuno, jam, ug uban pa sa linuto nga mga butang | Ang plastik nga nagpugong sa tubig, nagporma og gel-type nga jam, dali nga pahiran, hapsay ug pagkamaunat-unat makapakunhod sa pag-analisar sa tubig sa lawas. Makasukol sa pagluto, taas nga temperatura nga pagluto, nagpabilin gihapon ang talagsaon nga lami sa presko nga prutas, pagpuno sa jam sa lawas, delikado nga lami. | 0.1%-05% |
| Pagpuno alang sa jam ug linuto nga mga butang | Pauswaga ang pagkamakanunayon sa jam, nga adunay tin-aw nga presko nga lami sa prutas, usa ka hapsay ug pagkamaunat-unat nga nawong, usa ka bug-os nga lawas sa jam, usa ka delikado nga lami, ug usa ka pagkunhod sa ulan sa tubig. | 0.1%-1% |
2. sa Cosmetics Field:
| Aplikasyon | Panguna nga Katungdanan ug Kinaiya | Girekomenda nga additive nga kantidad |
| Mga Produkto sa Kosmetiko | 1. Epekto sa paghawid sa tubig: Ang sodium alginate dato sa hydroxyl ug carboxyl nga mga grupo, nga mahimong magporma sa mga intermolecular bond nga adunay mga molekula sa tubig ug makagapos sa daghang tubig. Ang alginic acid adunay usa ka maayo nga film-forming properties, makahimo sa usa ka uniporme nga pelikula sa panit, aron mapugngan ang pag-alisngaw sa tubig. | 0.1%-0.5% |
| 2. Limpyo nga Panit: Kusog kaayo nga adsorption sa bug-at nga mga metal, adsorption sa mga hugaw: human sa indeyksiyon sa tumbaga ion solusyon, pinaagi sa seaweed fiber lamad panapton adsorption function. Ang tubig (Essence) nga gipagawas mao ang transparent ug lunsay-alang sa mga babaye nga nagsul-ob ug makeup, magtutudlo, linuto nga mga babaye, ug mga residente sa mga dapit nga adunay taas nga polusyon sa hangin polusyon sa tubig, usa ka lig-on nga kapasidad sa paglimpyo. ? | ||
| 3. Kusog nga kandado sa tubig nga abilidad ug hinay nga pagpagawas nga abilidad: Human sa pag-inject sa tubig, kini maka-lock sa dugang nga tubig (essence) ug motulo sa hinay ug parehas-kini usa ka episyente ug malumo nga pagmentinar alang sa uga, sensitibo ug nagkatigulang nga panit. One-way penetration non-reverse pagsuyup: seaweed fiber mao ang usa ka molekular lock tubig, ug panit kontak human sa pagporma sa thermal gel, lamang sa ingon nga ang esensya ngadto sa panit sa direksyon sa penetration, ug makahatag ug labaw pa kay sa 15 minutos sa long-term nga pagkaon. ? | ||
| 4. Proteksyon sa radyasyon: Ang maskara alang sa pag-ayo pagkahuman sa adlaw, mga tiggamit sa mobile phone ug kompyuter, mao ang labing kaayo nga kapilian. |
3. sa Mga Produkto sa Karne:
| Aplikasyon | Girekomenda nga dosis | Function ug Mga Kinaiya |
| usab | 0.3%-0.8% | Pagpabilin sa tubig, pagkamaunat-unat, pagpalambo sa paghiwa |
| Rolling nga mga produkto sa karne | 0.3%-0.8% | Pagpabilin sa tubig, pagpabilin sa lana, pagpauswag sa pagkamaunat-unat, ug pagpauswag sa pagkaguba |
| Litson sa lamesa, espesyal nga pro-sausage | 0.3%-0.8% | Pagpabilin sa tubig, pagpabilin sa lana, pagpauswag sa pagkamaunat-unat, ug pagpauswag sa pagkaguba |
| Tambok nga Gel | 0.3%-0.8% | Ubos nga kantidad, mubu nga gasto, ug mapuslanon sa kahimsog |
4. sa Mga Produkto sa Gel:
| Aplikasyon | Panguna ug Kinaiya |
| Mga produkto nga serye sa bugnaw nga noodles | Pagpabilin sa tubig, pagkamaunat-unat, pagpalambo sa paghiwa |
| Mga Produkto sa Serye nga Crispy Silk | Pagpabilin sa tubig, pagpabilin sa lana, pagpauswag sa pagkamaunat-unat, ug pagpauswag sa pagkaguba |
| Mga produkto nga serye sa Microcapsule | Pagpabilin sa tubig, pagpabilin sa lana, pagpauswag sa pagkamaunat-unat, ug pagpauswag sa pagkaguba |
| Mga produkto nga serye sa Explosive bead | Ubos nga kantidad, mubu nga gasto, ug mapuslanon sa kahimsog |
| Mga produkto nga serye sa biomimetic nga pagkaon | Paghulma, pagtabang sa paghulma sa mga produkto sa sodium alginate gel |
| Ang ubang mga produkto sa gel | Pagpalapot, pagporma, ug pagpabilin sa tubig |
Detalye sa produkto
| Pag-ila 2 | Daghang kantidad sa gelatinous precipitation kinahanglan nga himuon dayon | Daghang gelatinous nga ulan ang gihimo dayon |
| Pag-ila 3 | Walay ulan kinahanglan nga maporma | Walay ulan |
| Pagsusi | 99% | 99% |
| (Viscosity),mPa.s | 600-800 | 714 |
| Gidak-on nga Mesh,% | ≥95% hangtod sa 80 Mesh | 80 mesh |
| Umog,% | ≤ 15.0 | 14.7 |
| Bili sa PH | 6.0-8.0 | 7.0 |
| Dili matunaw nga butang sa tubig,% | ≤ 0.6 | 0.5 |
| Kolor ug kahimtang | Milky puti ngadto sa kahayag nga dilaw nga powder | Milky puti ngadto sa kahayag nga dilaw nga powder |
| Ingon (Arsenic), mg/kg | ≤2.0 | |
| Pb(Lead),mg/kg | ≤ 5.0 | |
| abo% | 18.0-27.0 | 24.7 |
| Pagtuki sa Microbiological | ||
| Kinatibuk-ang Ihap sa Plate | NMT 10000cfu/g | Nagtuman |
| Lebadura ug agup-op | NMT 1000 cfu/g | Nagtuman |
| E. Coli | Negatibo | Negatibo |
| Salmonella | Negatibo | Negatibo |
| Konklusyon sa Inspeksyon | Kini nga produkto moagi sa inspeksyon sumala sa GB1886243-2016. | |
| Petsa sa isyu: 2023-01-30 | ||