0102030405
Sodium Erythorbate - karne nitrite
Pasiuna
Ang Sodium Erythorbate ug D-Sodium Erythorbate (nailhan usab nga D-isoascorbic acid, kemikal nga pormula nga C6H8O6) kasagarang gigamit isip mga antioxidant sa pagkaon, kaylap nga gigamit sa pagkaon sa karne, pagkaon sa isda, beer, fruit juice, fruit juice crystal, canned fruit and vegetables, pastry, dairy products, jam, wine, pickles, oil ug uban pang industriya sa pagproseso. Ang Isovc sodium kaylap nga gigamit sa mga produkto sa karne. Ingon usa ka tabang sa kolor sa buhok ug ahente sa kolor sa buhok sa karne nga nitrite, ang isoVC sodium adunay klaro nga epekto sa pagpanalipod sa kolor. Ang angay nga gidaghanon sa nitrite makapugong sa pagtubo ug pagsanay sa botulinum toxin bacteria ug adunay papel sa pagpreserba. Ang Isovc sodium kinahanglanon sa paghimo sa ham sausage, de-lata nga mga produkto sa karne, sausage, soy sauce nga karne ug uban pang mga produkto sa karne.
paghulagway2
Aplikasyon
1. Sa mga produkto sa karne: Isip usa ka additive sa kolor sa buhok, kini makapugong sa kolor, makapugong sa pagporma sa nitrosamines (sama sa nitrite), makapausbaw sa lami, ug dili daling mawala. Mga adobo nga adobo: pagpadayon sa kolor ug pagpalambo sa lami.
2. Nagyelo nga isda ug hipon: ipabilin ang kolor ug pugngan ang nawong sa isda nga ma-oxidize ug makapatunghag bulok nga baho.
3. Beer ug bino: idugang human sa fermentation aron malikayan ang baho ug kaguliyang, pagmintinar sa kolor, kahumot ug pagpugong sa secondary fermentation
4. Fruit juice ug sarsa: idugang sa panahon sa bottling aron mamentinar ang natural nga VC, malikayan ang pagkalawos ug mamentinar ang orihinal nga lami.
5. Pagtipig sa prutas: pag-spray o paggamit sa citric acid aron mapadayon ang kolor ug lami ug mapalawig ang panahon sa pagtipig.
6. Mga de lata nga produkto: butangi og sabaw sa dili pa i-lata aron mapabilin ang kolor, baho ug lami.
7. Makapabilin kini sa kolor, natural nga lami ug makapalugway sa estante sa pan.
8. China naglatid nga ang maximum nga kantidad sa paggamit mao ang 0.2g/kg para sa pan ug instant noodles, ug 1.0g/kg para sa sabaw ug mga produkto sa karne.
Detalye sa produkto
| Mga Butang sa Pagsulay | Mga Parameter sa Pagsulay | Mga Resulta sa Pagsulay |
| Panagway | Puti nga kristal nga powder | Nagpahiuyon |
| Pag-ila | Positibo | Positibo |
| Pagsusi(C6H7O6Na·H2O) | 98.0%~100.5% | 99.3% |
| 25 Piho nga pagtuyok[α]D | +95.5°~+98.0° | +96.4° |
| pH | 5.5~8.0 | 7.3 |
| Arsenic | 3PPM Max | Ubos sa 3PPM |
| Tingga | 2PPM Max | Ubos sa 2PPM |
| Mercury | 1.0 PPM Max | Ubos sa 1.0 PPM |
| Oxalate | Nakapasar sa E316 nga pagsulay | Nakapasar sa E316 nga pagsulay |
| Bug-at nga mga metal (sama sa Pb) | 10PPM Max | Ubos sa 10PPM |
| Mga tartrates | Nakapasar sa E316 nga pagsulay | Nakapasar sa E316 nga pagsulay |
| Pagkawala sa pagpauga | 0.25% Max | 0.06% |