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U licopenu hè un antioxidante putente
Introduzione
U licopenu hè un antioxidante putente. Face i pumati rossi. Hè soluble in olii è insoluble in acqua. U licopenu hè facilmente assorbutu da l'organismu è hè naturalmente presente in u plasma umanu è i tessuti in concentrazioni più altu ch'è l'altri carotenoids.
U pumadoru cuntene una varietà di antioxidanti cum'è i dui carotenoids Lycopene è Beta Carotene, Vitamin C è Vitamin E, polyphenolics such as Kaempferol è quercitin. U licopenu hè u più abbundante in i pumati rossi.
U licopenu hè un putente antioxidante. Senza dubbitu, l'antiossidanti interagiscenu ancu cù altre sustanzi è molécule, producendu un effettu sinergicu chì prutegge u metabolismu umanu. Cusì, i pumati processati sò prubabilmente offre più prutezzione di u Lycopene per sè stessu.
descrizzione 2
Funzione
1. Prodotti di salute è supplementi di eserciziu: principarmenti utilizati per antioxidanti, anti-aging, rinfurzà l'immunità, regulendu i lipidi di sangue, diminuite a pressione sanguigna, trattanu u colesterolu altu, è riduce e cellule cancerose.
2. Cosmetics: Lycopene hà effetti antioxidanti, anti-allergii è sbiancante.
3. Food and Beverage: L'applicazione di licopenu à i latticini ùn solu mantene a so nutrizione, ma ancu arricchisce e so funzioni di salute.
4. Applicazione in i prudutti di carne: u licopenu hè u cumpunente principalu di pigmentu rossu in frutti cum'è u pumadoru, cù una forte capacità antioxidante è boni funzioni fisiulogichi. Pò esse usatu cum'è conservatore è colorante per i prudutti di carne.
5. Priservazione: U licopenu pò esse usatu cum'è conservatore per i prudutti di carne, rimpiazzà parzialmente i nitriti.
6. Applicazione in l'oliu comestible: u licopenu hà funzioni fisiologichi superiori è forti proprietà antioxidanti, chì ponu efficacemente quench l'ossigenu singlet è eliminà i radicali liberi, è inibisce a perossidazione di lipidi. Per quessa, aghjunghjendu à l'oliu comestible pò alleviate a deteriorazione di l'oliu.
Specificazione di u produttu
Nome di u produttu | Licopene |
Assai | 5% |
Identificazione | Pusitivu |
Apparizione | Polvere fina rossa scura |
Taste | Caratteristica |
Perdita à l'asciugatura | ≤5,0% |
Ash | ≤ 1,5% |
Metallu pesante | |
As | |
Solventi residuali | |
Pesticidi | Negativu |
U numeru tutale di piatti | |
Lievitu è ??Muffa | |
E.Coli | Negativu |
Salmonella | Negativu |