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L'édulcorant en poudre de mannitol a un go?t de rosée de sucre
Introduzione
Mannitol hè un diureticu osmoticu chì hè metabolicamente inerte in l'omu è si trova naturalmente, cum'è un zuccaru o alcolu di zuccaru, in frutti è ligumi. Mannitol eleva l'osmolalità di u plasma di u sangue, risultatu in un flussu rinfurzatu di l'acqua da i tessuti, cumpresu u cervellu è u fluidu cerebrospinale, in u fluidu interstiziale è u plasma. In u risultatu, l'edema cerebrale, a pressione intracraniale elevata è u voluminu è a pressione di u fluidu cerebrospinal pò esse ridutta. Mannitol pò ancu esse usatu per a prumuzione di diuresi prima chì a fallimentu renale irreversibile si stabilisce; a prumuzione di l'excrezione urinaria di sustanzi tossichi; cum'è agenti antiglaucoma; è cum'è un aiutu di diagnosticu di a funzione renale.
descrizzione 2
Applicazione
1. In u campu di a medicina, l'iniezione di mannitol agisce cum'è una droga antihypertensive high-permeability, hà l'effettu di buck fast.
2. Applied in u campu di l'alimentariu, Mannitol ùn hè micca igroscòpicu, vale à dì chì ùn attrae micca è mantene l'acqua. Tuttavia, hè soluble in acqua. Hè per quessa chì i pruduttori di caramelle utilizanu mannitol per fà rivestimenti di caramelle duru nantu à u cioccolatu, i prudutti senza zuccaru è i pasticchi disintegranti masticabili. Hè ancu una sustanza anti-caking utile. Mannitol hè ancu populari in a panificazione, cum'è u so puntu di fusione altu (165 gradi Fahrenheit) impedisce a marronitura antiestetica nantu à i pani.



Specificazione di u produttu
Elementu di prova | Standard | Risultatu |
Apparizione | Polvere cristallina bianca | Polvere cristallina bianca |
Assai (à secca) | 97-102 | 99,61 |
acqua,% | ≤0,5 | 0,08 |
Point de fusion, oC | 165-170 | 167,5 |
Nickel, ppm | ≤1 | |
Heavy Meltal, ppm | ≤5 | |
Rotazione specifica | +23-+25 | + 24,3 |
Conduttività elettrica, Hs/cm | ≤ 20 | 3.66 |
Zuccheri riducenti,% | ≤0,1 | |
Endotossine, EU/g | ≤2,5 | |
U numeru tutale. di aerobe, cfu/g | ≤ 100 | |
Fungi cfu/g | ≤ 100 | |
Escherichia coli | 25 g negativu | Negativu |
Salmonella | 25 g negativu | Negativu |
Sorbitol,% | ≤2,0 | |
Isomalt,% | ≤2,0 | |
maltu, % | ≤2,0 | |
Conclusioni: U pruduttu sopra hè conforme à u standard. |