Uzfood hè un prughjettu di mostra di l'industria ben cunnisciutu in Uzbekistan, è ancu a più grande mostra di a catena di l'industria alimentaria in Uzbekistan, chì si tene in Tashkent ogni marzu. Ogni annu, ci sò espositori internaziunali da Turchia, Cina, Germania, Italia, Corea di u Sud, Russia, Kazakistan, Francia, Stati Uniti è cusì.

A mostra hè urganizata da ITECA Exhibitions, a cumpagnia di u ICA Exhibition Group. Unità di supportu ufficiali sò: Ministeru di l'Investimentu è u Cummerciu Esteru di l'Uzbekistan, u Ministeru di l'Agricultura di l'Uzbekistan, u Mercatu di Tabacco è Alcohol è Amministrazione di Vini di a Republica di Uzbekistan, Uzbekozikovkatzaxira - Associazione di Imprese di Uzbekistan è Federazione di Cummerciu è Industria di Uzbekistan. Kirghizistan è Tadjikistan à u livante è à u sudu-est, u Turkmenistan à l'ouest, è l'Afghanistan à u sudu. Si copre un spaziu di 448.900 chilomitri quatratu.

L'Uzbekistan hà una pupulazione di 36.024.900 (da u 1 di ghjennaghju di u 2023), cù una populazione urbana di 18.335.700, più di 50%. Tashkent hà una pupulazione di quasi 3 milioni è hè u centru ecunomicu è puliticu di l'Uzbekistan.

U sviluppu sanu è sustinibule di l'ecunumia hà attrattu un gran numaru di imprenditori stranieri. Finu à avà, ci sò quasi 2,000 imprese finanziate da a Cina in Uzbekistan.

L'imprese straniere in l'industria alimentaria sò principarmenti ingaghjate in a trasfurmazioni è a produzzione di prudutti di frutta è verdura; A produzzione di bevande alcoliche, soft drinks, drinks di frutta, vinu è altri prudutti di bevande; Trattamentu è pruduzzione di carne, latti è pane.

Cù una pupulazione di quasi 60 milioni, i cinque paesi di l'Asia Centrale anu un grande cunsumu di manciari, di quale a proporzione hè particularmente alta: prudutti di carne, latticini, pani, conserve, frutti è ligumi; L'additivi alimentari, l'equipaggiu di trasfurmazioni, l'equipaggiu di imballaggio è i materiali necessarii per a trasfurmazioni è a produzzione sò soprattuttu soddisfatti da l'impurtazioni.