1.1 Carta di Penetrazione di u Mercatu Globale

A dimensione di u mercatu di l'edulcoranti per e bevande hà righjuntu 8,6 miliardi di dollari americani in u 2024, cù u sucralosiu chì occupa a prima pusizione cù una quota di 41%. A serie "Zero" di prudutti Coca-Cola cunsuma più di 180 tunnellate di sucralosiu annu, ciò chì hè equivalente à a dolcezza di furnisce trè lattine di cola senza zuccheru à ogni persona in u mondu.

1.2 U mudellu di capacità di pruduzzione di a Cina

A nova linea di pruduzzione di 10.000 tunnellate di Shandong Kangbao adotta a "tecnologia di clorazione cuntinua à microcanali" per ottene:

U tempu di reazione hè statu riduttu da 72 ore à 8 ore

U cunsumu d'energia hè riduttu di 52%.

A purità hè stabile sopra à 99,95%

(Inserite a mappa di calore di a distribuzione di l'applicazione globale di a bevanda di sucralose)

Capitulu dui: Codice tecnicu: Perchè i giganti di e bevande u favuriscenu?

2.1 E proprietà fisiche sò a chjave di u successu

Stabilità di u pH: Mantene una dolcezza di u 100% in l'intervallu di pH da 2 à 8

Resistenza à a temperatura: U tassu di ritenzione era di 99,3% dopu a sterilizazione UHT (137 ℃ / 15 s)

Velocità di dissoluzione: Si dissolve cumpletamente in acqua à 25 ℃ in 3 secondi, chì hè superiore à l'aspartame (ci vole 12 secondi).

2.2 A Regula d'Oru di a Cumposizione

A formula cunfidenziale di "Oriental Leaf PRO" di Nongfu Spring mostra:

Quandu u rapportu trà sucralose è acesulfame di potassiu hè 7:3, l'amarezza hè a megliu dopu a mascheratura.

L'aghjunghje di 0,001% di glicirrizinatu d'ammoniu pò migliurà a persistenza di a dolcezza.

Capitulu trè Cuntroversie sanitarie: Consensu scientificu è malintesi cognitivi

3.1 Cunclusione di l'istituzioni autoritarie

L'OMS aghjurnerà u rapportu di valutazione in u 2024:

Cunfirmà chì u sucralose ùn hè micca cancerogenu (IARC Classe 3)

Tuttavia, hè cunsigliatu chì i zitelli ùn cunsumanu micca più di 1,2 mg / kg per ghjornu.

3.2 Nove scuperte di a flora intestinale

A ricerca di a squadra di l'Università Jiao Tong di Shanghai in "Gut Microbes" rivela:

L'assunzione cuntinua per 8 settimane pò riduce u numeru di bifidobatteri.

Tuttavia, a microbiota pò ricuperà da sola duie settimane dopu a cessazione di l'usu.

Capitulu Quattru: L'Ascesa di i Sustituti: L'Impattu di a Prossima Generazione di Edulcoranti

4.1 I edulcoranti naturali tornanu in auge

"Stevioside V3.0" sviluppatu da Huaxi Biotech:

U tassu di rimuzione di l'amarezza è di l'astringenza righjunghje u 98%

U costu hè calatu à 1,2 volte quellu di u sucralose da u 2024.

4.2 Scoperte in a Biologia Sintetica

L'Istitutu di Biotecnologia di Tianjin, Accademia Cinese di Scienze hà ottenutu:

U precursore di sucralose hè statu sintetizatu direttamente aduprendu Escherichia coli

L'efficienza di cunversione in a fase di laburatoriu hà righjuntu u 22%

Capitulu Cinque Guida di u Consumatore: Cumu fà scelte razionali?

5.1 Decodificà i sicreti di i tag

"Senza zuccheru" ùn significa micca senza edulcorante: verificate a lista di l'ingredienti per vede s'ellu cuntene "sucralose".

"Bassu cuntenutu di zuccheru" pò cuntene un sistema cumpostu: à u listessu tempu, indicate u cuntenutu di carbuidrati

5.2 Suggerimenti per Gruppi Speciali

U Dipartimentu di Endocrinologia di l'Ospedale Xiehe hà furnitu un pianu di classificazione:

I pazienti diabetici devenu dà priorità à a cumminazione di sucralose è fibre dietetiche.

Hè cunsigliatu à e donne incinte è à i zitelli di limità a so ingesta cutidiana à micca più di 200 ml.