U sciroppu di fructosa hè fatta da l'idrolisi di l'amidu di granu è appartene à a categuria di zuccheri di amido. In a situazione attuale induve i prezzi di granu sò relativamente stabile, u costu di produzzione ùn aumenterà micca, cusì u prezzu di u mercatu hè stabile. L'industria di u zuccheru di amido hè in linea cù a pulitica di industrializazione agricula. Sutta l'influenza di a pulitica naziunale "Three Rural Issues", cù a migliione cuntinuu di a tecnulugia di produzzione di l'industria di zuccheru di amido è l'espansione di scala, i costi di produzzione diminuiscenu rapidamente. Inoltre, cù a migliione cuntinua di a tecnulugia di l'applicazione di u sciroppu di fruttosa in l'alimentariu, a so efficienza di costu cù u saccarosi diventerà più prominente. Più è più persone capiscenu u sciroppu di fruttosa, è più è più imprese alimentari a sceglienu. Per quessa, hè inevitabbile chì a maiò parte di u sciroppu di frutosa di granu rimpiazzarà u saccharose in l'industria alimentaria.

U sciroppu di fructosa hè un pruduttu chì pò rimpiazzà cumplettamente a saccharosa è pò esse largamente utilizatu in l'industria di l'alimentariu è di e bevande, in particulare in l'industria di e bevande. U so gustu è u so gustu sò superiori à u saccharose. L'aumentu di i prezzi di u zuccheru hà evidenziatu i vantaghji di u sciroppu di glucose di fruttu in industrii cum'è l'alimentu è e bevande. A dolcezza di u sciroppu di glucose di fruttu hè vicinu à quella di u saccharose à a listessa cuncentrazione, è u so sapori hè un pocu simili à u zuccaru di fruttu naturali. A causa di a prisenza di fructose, hà una sensazione rinfrescante è fragrante. Per d 'altra banda, u sciroppu di granu d'alta fructose hà una caratteristica dolce fridda sottu à 40 ℃, è a so dolcezza aumenta cù a temperatura diminuite. U sciroppu di fructosa rimpiazza cumplettamente a saccharose, cù una dulcezza equivalente à circa 90% di saccarosi à a stessa cuncentrazione. Quandu si rimpiazza parzialmente u saccharose, per via di l'effettu sinergicu di fructose, glucose, è dolcezza di saccharose, a dolcezza tutale resta uguale à u saccharose à a stessa cuncentrazione. A rimpiazzà a saccarosi cù u sciroppu di glucose di frutta in l'alimentu, e bevande, etc. ùn hè micca solu tecnicamente fattibile, ma ancu mette in risaltu e caratteristiche fragranti è rinfrescanti di u sciroppu di glucose di frutta. Cù l'aghjustamentu di a pulitica di l'industria di u zuccheru di a Cina in u 2000, u prezzu di a saccarosa hà cuminciatu à aumentà, è u vantaghju di u costu di l'usu di u sciroppu di granu di fructose invece di saccarosi in l'alimentariu hè diventatu gradualmente. Certi grandi imprese di zuccaru di amido in Cina cuminciaru à pruduce u sciroppu di fruttosa, è u sviluppu di u sciroppu di fruttosa in Cina hà inauguratu una rara opportunità. A produzzione di sciroppu di granu d'alta fructose ùn hè micca limitata per regione o stagione, l'equipaggiu hè relativamente simplice, è u costu d'investimentu hè bassu.