L'acidu beta-hydroxy-beta-methylbutyric (HMB) si trova assai in l'agrumi, certi ligumi cum'è u broccoli, legumi cum'è l'alfalfa, è certi pesci è frutti di mare. L'acidu beta-hydroxy-beta-methylbutyric (HMB), cum'è un metabolitu di leucina, hè statu dimustratu per aumentà a sintesi musculare, riduce a rupture musculare è hà effetti antiinflamatori. A cunversione di HMB in sal di calcium β-hydroxy-β-methylbutyrate stabile (HMB-CA) hè stata largamente usata in nutrizione sportiva è altri alimenti, chì ponu ghjucà un rolu nutrizionale speciale:

1, utilizatu per prumove a crescita di i musculi, rinfurzà l'immunità, riduce u nivellu di colesterolu è lipoproteini di bassa densità (LDL) in u corpu per riduce l'occurrence di malatie coronarie è di malatie cardiovascular, ma ancu per rinfurzà a capacità di fissazione di nitrogenu umanu, mantene i livelli di prutezione in u corpu;

2, pò esse aghjuntu à e bevande, latti è latticini, prudutti di cacao, cioccolatu è prudutti di cioccolatu, dolci, prudutti di pane, alimenti dietetichi speciali, a quantità cunsigliata hè sempre ≤3 g / ghjornu; 3, i Stati Uniti Food and Drug Administration ricunniscenza GRAS, u scopu di usu di alimenti nutrition medicale è pasti spiciali. Sicondu a Tabella 2 è a Tabella 3 di a Cina "Regulamenti Generali per l'Alimentazione di Nutrizione Sportiva di u Standard Naziunale per a Sicurezza Alimentare" (GB 24154-2015), 1-3 g / ghjornu pò esse aghjuntu à i prudutti di nutrimentu sportivu di rapidità è forza.