In maghju 2025, a Cummissione Naziunale di a Salute di a Cina hà publicatu l'ultima "Standard per l'usu di ingredienti in alimenti à formula medica speciale", in a quale u polidestrosio hè statu listatu cum'è materia prima principale in a categuria "Fibre dietetiche solubili". Sicondu i dati di l'Associazione Cinese di Additivi Alimentari, a capacità di pruduzzione annuale di polidestrosio di a Cina hà superatu e 150.000 tunnellate, un aumentu di 300% paragunatu à u 2020, ciò chì ne face u più grande produttore mundiale.

I dividendi di e pulitiche cuntinueghjanu à esse liberati

In u 2023, u schema di guida dietetica nutrizionale "Healthy China 2030" hà chjaramente aumentatu u standard di assunzione di fibre dietetiche ghjurnaliere à 30 grammi.

In u 2024, l'Amministrazione Statale per a Regulazione di u Mercatu hà inclusu u polidestrosio in a lista di materie prime per l'alimentu sanu.

L'imprese principali cum'è Baolingbao è Quantum Hi-Tech anu stabilitu linee di pruduzzione intelligenti

Ii. Avanzata tecnologica: U prucessu di preparazione di quarta generazione hè statu introduttu

A tecnulugia di preparazione di u "metodu di accoppiamentu enzima-chimicu" publicata in cumunu da l'Università di Shandong è l'Università di Jiangnan à a fine di u 2024 hà causatu scalpore in l'industria:

Migliuramentu di u tassu di cunversione: U tassu di utilizzazione di u glucosiu hè aumentatu da 62% à 89%.

Svolta di purezza: u cuntenutu di impurità hè menu di 0,3% (u standard internaziunale hè 1,5%)

Riduzione di i costi: U costu di pruduzzione per tonnellata hè diminuitu di 23%, è a quotazione di u mercatu ferma stabile à 18.000-22.000 yuan per tonnellata.

L'accademicu Sun Baoguo di l'Accademia Cinese di l'Ingegneria hà indicatu: "A cuncepibilità di a struttura moleculare di u polidestrosio u rende insustituibile in i trè campi principali di sustituti di zuccheru, prebiotici è sustituzione di grassi".

Iii. Scenarii di crescita esplusiva di l'applicazione

(1) U principale campu di battaglia per l'innuvazione di i prudutti lattieri

A serie di yogurt "Xianyue" di Mengniu hà righjuntu vendite di 4,7 miliardi di yuan in u 2024, cù u so puntu di vendita principale essendu l'aghjunta di 8% di poliglucosiu. U centru di ricerca è sviluppu di Yili hà divulgatu ch'ellu sta testendu l'effettu sinergicu di u polidestrosio è di e proteine ??vegetali.

(2) Rivuluzione in l'industria di a panetteria

Un certu fabricatore per cuntrattu in Dongguan hà sviluppatu una "torta d'acidi grassi 0-trans" chì usa u polidestrosio per rimpiazzà u 50% di l'oliu, allungendu a durata di conservazione à 45 ghjorni. Hà digià ricevutu ordini per centinaie di milioni di yuan da Sam's Club.

(3) L'oceanu turchinu di l'alimenti medichi speciali

In l'ultima polvere nutrizionale appruvata per u diabete da China Resources Double 鶴, u polidestrosio, cum'è trasportatore di carboidrati à liberazione lenta, pò stabilizà a curva di glucosiu in sangue postprandiale (i studii clinichi mostranu chì e fluttuazioni di glucosiu in sangue sò ridotte di 34%).

Quattru. Sfide è opportunità coesistenu

Malgradu u so rapidu sviluppu, l'industria hè sempre cunfruntata à:

Cuscenza insufficiente di i cunsumatori (A ricerca mostra chì solu u 29% di i cunsumatori capiscenu a so efficacia)

Differenze di standard internaziunali (L'UE richiede a marcatura di a dichjarazione d'avvertimentu "Pò causà diarrea")

A cumpetizione trà i sustituti (a guerra di i prezzi di a destrina resistente s'intensifica)

L'Istitutu Cinese di Scienza è Tecnulugia Alimentare prevede chì, da u 2028, a dimensione di u mercatu di u poliglucosiu in Cina supererà i 20 miliardi di yuan, è a so quota in u sottosettore di e fibre dietetiche duveria ghjunghje à u 45%.