Fibra dieteticahè un tipu di manciari ùn pò esse ruttu da i enzymes digestivu di u corpu umanu, ùn pò esse assurbutu da u corpu di sustanzi polysaccharide è lignin termini generale.

Ancu s'ellu hà sfarenze evidenti cù a proteina, grassu, vitamini è altri nutrienti, hè di grande significazione per a salute umana, finu à l'anni 1970, a fibra dietetica hè stata ufficialmente introdutta in a comunità nutrizionale, classificata cum'è "settimu nutriente", è dopu u mercatu hà mostratu una bona tendenza di crescita.

A fibra dietetica, cum'è un macronutriente vitale per a salute digestiva intestinale, hè diventata una funzione sana di l'alimentu cù pocu zuccaru, pocu grassu, pocu calori è alta proteina.

Inoltre, cum'è un ingredientu di materia prima chì pò esse aghjuntu à i prudutti, i vantaghji principali di "fibra di dieta +" includenu l'aiutu à aumentà a sazietà, à migliurà a salute intestinali è ancu appiicata à u campu di riduzzione di zuccaru, migliurà a struttura è a stabilità di l'alimentu, ci hè un grande putenziale di u mercatu.

A fibra dietetica ùn hè micca digerita da u trattu gastrointestinali è và direttamente à l'intestinu grossu. Ci hè una varietà di probiotici in l'intestinu grossu, è a fibra dietetica pò furnisce in parte l'alimentu per i probiotici intestinali, ma ancu pulisce a basura intestinali, è furnisce un bon ambiente per a proliferazione di probiotici.

Polyglucose hà e caratteristiche di fibra dietetica soluble in acqua è prebiotici. In cunfrontu cù a fibra dietetica insolubile, a poliglucosa hà più funzioni di salute è vantaghji di trasfurmazioni.

Havi e caratteristiche di bassa caloria, stabilità, alta toleranza, etc., è pò esse largamente utilizatu in parechji alimenti, in particulare in l'alimenti funziunali, cum'è a bassa energia è alta fibra.

Polydextrose hè un polisaccharide cumpostu di glucose reticulatu aleatoriu, chì hè furmatu da a fusione è a policondensazione di glucose è una piccula quantità di sorbitol è l'acidu citricu à alta temperatura. A causa di a diffarenza in u gradu di polimerizazione, u pesu moleculare varieghja da 162 à 15000, di quale u pesu moleculare hè in 5000 cuntatu 88,7%.

1. Alimenti cumuni:U 28 di nuvembre di u 2014, a risposta di u Dipartimentu di l'Alimentazione di a Salute Naziunale è di a Pianificazione Familiale à i prublemi riguardanti a polidestrosa hà indicatu chjaramente chì a polidestrosa pò esse amministrata cum'è una materia prima alimentaria cumuni.

2. Additivi alimentari:"GB2760 Standard Naziunale di Seguretat Alimentaria L'additivi alimentari utilizanu standard" elenca a poliglucosa cum'è agente addensante, agente di gonfiore, agente di ritenzione di umidità, stabilizzante, l'usu di una larga gamma è illimitatu.
a.Regulà l'intestinu: a poliglucose pò esse usata da i batteri in l'intestinu per fermentà diossidu di carbonu, metanu è SOFA (acidi grassi volatili). I cumpunenti principali di SCFA eranu butyrate è propionate da u metudu di traccia isotopic. A bacteria di u colonu pò aduprà butirratu per regulà u so ambiente intestinali è impedisce a furmazione di cellule cancerose. Propionate pò inibisce a sintesi di u colesterolu di u fegatu, migliurà u metabolismu di u glucose di u fegatu, stimulà a glicolisi è impedisce a gluconeogenesi.
b.Reduce i trigliceridi è u colesterolu: a poliglucose pò impedisce chì i trigliceridi è u colesterolu entre in i capillari linfatici. à u listessu tempu, i prudutti di a so degradazione da i microrganismi intestinali ponu ancu inibisce a sintesi di u colesterolu, adsorbe u metabolite di l'acidu biliare di u colesterolu è scaricallu da u corpu, riducendu cusì u cuntenutu di colesterolu in u corpu umanu è impediscenu a furmazione di calcoli biliari.
c.Aiutà à u cuntrollu è a perdita di pisu: a poliglucosa pò formà una film nantu à u muru gastrointestinali, imbulighjate u grassu in l'alimentariu, limità l'assorbimentu di grassu in u trattu digestivu, prumove l'excrezione di sustanzi lipidi, per riduce l'accumulazione di grassu, ottene l'effettu di prevenzione di l'obesità, pò ancu supprime l'appetite, riduce l'alimentazione, aumenta a sazietà.
d.A prumuzione di l'absorzione minerale Un studiu in The Journal of nutrition hà revelatu per a prima volta chì l'absorzione di calcium di jejunum, ileum, cecum è grossu intestinu di i topi hà aumentatu cù l'aumentu di a concentrazione di polyglucose trà 0-100mmol/L.
L'aghjunzione dietetica di polyglucose pò prumove l'assorbimentu di calcium in l'intestinu, possibbilmente perchè a poliglucose hè fermentata in l'intestinu per pruduce l'acidi grassi à catena corta, chì acidifica l'ambiente intestinali, è l'ambienti di acidificazione aumenta l'absorzione di calcium.
è.A disintossicazione è migliurà l'immunità a poliglucose pò riduce l'attività di l'α-benzopyrene hydroxylase, riduce u dannu di u benzopyrene à u sistema digestivu, rinfurzà a rata di clearance di u corpu di bifenili policlorurati, è pò ancu prumove a diossina di u corpu in forma di escrezione di feci. Ouk hà alimentatu i topi di polidestrosa à u 3% di l'ingesta di l'alimentariu di ogni ghjornu è hà truvatu chì u voluminu fecale aumentava, u tempu di passaghju fecale in l'intestinu diminuì, è a temperatura fecale aumentava. Tomlin è Read anu ancu truvatu chì u poliglucose hà aumentatu a pruduzzione fecale è l'amoliva.