Roquette, u capimachja mundiale in ingredienti vegetali, hà annunziatu un accordu di partenariatu cù a cumpagnia di zuccheru Bonumose, basata in i Stati Uniti, per sviluppà è scala tagose, un edulcorante naturali sanu.

Sicondu u comunicatu di stampa, a cullaburazione combina a vasta sperienza di Roquette in a pruduzzione di amidi è edulcoranti à base di amido cù a tecnulugia di l'enzimi d'avanguardia di Bonumose, è rinforza u travagliu di Roquette in soluzioni innovative di gestione di zuccheru sfruttendu i punti di forza di e duie cumpagnie per aumentà a capacità di produzzione di Tagose à scala.

Anne Hirsch, capu di gestione di zuccheru in Roquette, hà dettu: "Ricunnoscemu u putenziale di a tecnulugia enzimatica innovativa di Bonumose, chì permette a pruduzzione di zuccheru tagg d'alta purezza. A nostra cumpetenza in a produzzione à grande scala di edulcoranti di amido pò migliurà significativamente l'efficienza di trasfurmazioni dopu a cunversione enzimatica, è sta cullaburazione hè in linea cù a nostra visione à longu andà per a produzzione sustinibili è di risponde à a dumanda globale di dolci.

Unu di i partenarii hè Roquette, una sucità famigliali basata in Francia, fundata in u 1933 è un capu mundiale in l'industria di l'amidu mudificatu, u zuccheru di amido è u zuccheru funziunale, cù operazioni in più di 100 paesi. A cumpagnia hè ancu un pioniere in a proteina vegetale, è in 2021 Roquette apre a più grande pianta di proteina di piselli in u mondu.