Sucralose ùn participa micca à u metabolismu in u corpu umanu è ùn hè micca assorbita da u corpu umanu. Cù u valore caloricu zero, a sucralose hè un sustitutu dolce ideale per i diabetici. Hè stata verificata è certificata da FDA in 1998. Pò esse usatu cum'è un edulcorante universale per tutti l'alimenti, è ùn affetta micca a cuncentrazione di glucose in u sangue. Pò esse accettatu da i pazienti cun diabete. Inoltre, a sucralose ùn hè micca utilizata da i batteri di carie dentale è pò riduce a quantità di l'acidu pruduciutu da i batteri orali è l'adesione di e cellule streptococciche à a superficia di i denti, ghjucanu in modu efficace un rolu anti carie. Studi animali anu dimustratu chì a sucralose hè sicura per u cunsumu longu à dosi parechji centu volte più altu di i livelli di usu umani. Esperimenti à longu andà realizatu nantu à i vuluntarii umani ordinali anu dimustratu chì a sucralosa ùn hà micca effetti irreversibili nantu à a salute umana. Dopu a prova di certificazione di sicurezza à longu andà, a FDA di i Stati Uniti hà cunfirmatu chì hè un additivu di qualità GRAS (sicurezza).

Sucralose hè stata largamente usata in più di 400 tippi d'alimenti, cumprese bevande carbonatate, bevande carbonatate, bevande alcoliche, frutti è ligumi in conserve, cibi marinati è salsi, marmellate, prudutti di pane, gelato, latticini, cereali per u colazione è dolci di ogni ghjornu. E bevande à pocu caloria sò u più grande mercatu di edulcoranti artificiali, cù 87 milioni di cunsumatori solu in i Stati Uniti. Coca Cola è PepsiCo anu lanciatu successivamente bevande à pocu caloria chì utilizanu sucralose cum'è edulcorante, chì serà u focu di a futura promozione di u mercatu. Questu senza dubbitu aumenterà assai a dumanda di sucralose in u mercatu.