Proprietà caloriche di u xilitolu

Valore caloricu

Ogni grammu di xilitolu cuntene circa 2,4 kcal (o 10,04 kJ) è 60% di e calorie di u saccarosu (4 kcal/g).

Ancu s'ellu hè classificatu cum'è un edulcorante à bassu calorie, ùn hè micca zero calorie è un cunsumu eccessivu pò ancu accumulà un cunsumu energeticu.

U mecanismu di influenza nantu à u pesu

ùn porta micca facilmente à l'obesità

Valore di sustituzione à bassu cuntenutu caloricu

Rimpiazzà u saccarosu cù u xilitolu pò riduce l'apportu caloricu di circa u 40% è aiutà à cuntrullà u bilanciu energeticu tutale.

Effettu stabilizante di u glucosiu in u sangue

L'indice glicemicu (IG) hè estremamente bassu, evitendu l'accelerazione di a sintesi di grassi causata da aumenti bruschi di zuccheru in sangue.

Specificità metabolica

In e prime tappe di u metabolismu, l'insulina ùn hè micca necessaria per participà, riducendu u risicu di accumulazione di grassu.

Risicu pussibule di aumentu di pesu

E cunsequenze di l'ingestione eccessiva

Quandu l'ingestione cutidiana supera i 50 grammi, e calorie in eccessu ponu esse cunvertite in grassu, ciò chì pò purtà à l'obesità à longu andà.

Osservazione clinica: Un cunsumu eccessivu pò purtà à un aumentu di i trigliceridi in u sangue, favurendu indirettamente l'accumulazione di grassu viscerale.

Manghjà cumpensatoriu

Certi pirsuni rilassanu a so vigilanza per via di l'etichetta "senza zuccheru" è cunsumanu più alimenti ricchi di grassi per cumpensà l'effettu di cuntrollu di e calorie.