0102030405
A proteina di piselli hè una proteina di alta qualità è una grande fonte di ferru
Applicazione
A proteina di piselli hà boni pruprietà funziunali, cum'è a solubilità, l'assorbimentu di l'acqua, l'emulsificazione, a furmazione di schiuma è di gel, etc., pò esse usata cum'è additivu alimentariu in a trasfurmazioni di carne, snack food, etc. per migliurà a qualità di u produttu è a nutrizione. u rolu di a struttura.
Alimentazione: Agghiuncennu a proteina di piselli è a farina di piselli à u pane steamed pò migliurà efficacemente a qualità di a farina è u valore nutrizionale di u pane steamed. Quandu l'aghjunzione di a proteina di piselli hè 4% è l'aghjuntu di a farina di piselli hè menu di 10%, u puntu sensoriale di u pane steamed hè più altu ch'è quellu senza farina di proteina è fagioli. à u listessu tempu, l'aghjunzione di a proteina di piselli è a farina di piselli cuntribuiscenu à l'effettu di u chemicalbook.
di panini cotti a vapore; aghjunghje un pezzu di proteina di piselli à i noodles per migliurà a qualità di a farina è u valore nutrizionale di i noodles;
descrizzione 2
Funzione
A proteina di piselli hè una proteina di alta qualità è una grande fonte di ferru. Pò aiutà cù a perdita di pisu è a salute di u core. A proteina di piselli cuntene una certa quantità di aminoacidi. Hà u so propiu benefici per a salute. A proteina di piselli hè ricca di vitamini A, D, E è K.
Specificazione di u produttu
Proteina (N*6.25) | ≥80% -85% o 55% -60% |
Ash | ≤ 8% |
Umidità | ≤ 10% |
Fat | ≤0,8% |
As (mg/kg) | |
Pb (mg/kg) | |
Conte di Piastre Standard | ≤10000/g |
CLUTEN |