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Diacetate di sodiu, un tipu di granu di novu tipu, additivu di bevande di l'alimentariu
Descrizzione
Cum'è un conservatore, u mo paese stipula chì pò esse usatu in i cereali è l'alimenti di soia pronti à manghjà, cù un usu massimu di 1g/kg. Pò esse ancu usatu cum'è agenti chelante di additivi alimentari.
descrizzione 2
Funzione è Applicazione
L'acidu sorbicu pò frenà in modu efficace l'attività di muffa, levadura è batteri aerofili. Restrain crescita è ripruduzzione di u micro oraganism pernicious comu pseudomonas, staphylococcus salmonella azzione à frenu crescita hè più putente chè uccisione.Intantu, ùn pò frenu microoraganim utile crescita cum'è bacilli spore-bearing Anaerobic, acidophil dunque à allungamentu piriudu magazzini alimentari è restà uriginale sapori alimentari. L'efficienza conservativa di l'acidu sorbicu hè 5-10 volte benzoate di sodiu.
Funzione di diacetate di sodiu
Hè adupratu cum'è conservatore, agenti di ritarda di muffa, regulatore di l'acidità, agenti aromatizzanti nutritivi, disinfettanti è agenti chelanti.
Applicazione di diacetate di sodiu
U valore PH di a suluzione aquosa cù 10% hè trà 4,5 è 5,0. Serà rottu quandu hè riscaldatu à 150 oC. Infiammabile.
Applicazione: Hè adupratu cum'è conservatore, agenti di ritardazione di muffa, regulatore d'acidità, agenti aromatizzanti nutritivi, disinfettanti è agenti chelanti.
Specificazione di u produttu
| Puntu di fusione | 323-329 °C (lit.) |
| densità | 1,01 g/mL à 20 °C |
| FEMA | 3900 | DIACETATE DI SODIUM |
| Fp | 40 ° C (104 ° F) |
| temperatura di almacenamiento. | temperatura di stanza |
| forma | solidu |
| culore | Chjara incolore |
| PH | 7.0±0.05 (25oC) |
| Solubilità in acqua | H2O solubile [MER06]; alcolu ligeramente soluble; etere insolubile [HAW93] |
| Merck | 13,8681 |
| BRN | 3786729 |
| InChikey | BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |