Kyselina fumarová se pou?ívá p?i vyrobě nenasycenych polyesterovych prysky?ic. Tento typ prysky?ice se vyzna?uje dobrou chemickou odolností a tepelnou odolností; kopolymer kyseliny fumarové a vinylacetátu je dobré lepidlo. Kopolymer se styrenem je surovinou pro vyrobu FRP. Změk?ovadlo vyrobené z kyseliny fumarové je netoxické a lze jej pou?ít pro vinylacetátovy latex ve styku s potravinami. Tento produkt je jemny chemicky meziprodukt, jako je lék a optické bělidlo. Pou?ívá se p?i vyrobě antidota kyseliny dimerkaptojantarové ve farmaceutickém pr?myslu. Kyselina fumarová se neutralizuje uhli?itanem sodnym, aby se získal fumarát sodny ([17013-01-3]), a poté se nahradí síranem ?eleznatym, aby se získal fumarát ?eleza, ktery se pou?ívá k lé?bě anémie malych ?ervenych krvinek pomocí lék? bohatych na ?elezo. Tento produkt se pou?ívá jako potraviná?sky aditiv-kysely prost?edek, pou?ívá se do osvě?ujících nápoj?, ovocnych bonbón?, ?elé, zmrzliny atd., z nich? vět?ina se pou?ívá v kombinaci s kyselym prost?edkem kyselina citrónová. Jednosodná s?l vyrobená reakcí kyseliny fumarové a hydroxidu sodného, ??pou?ívá se také jako kyselé ko?ení a jako meziprodukt pro syntetickou prysky?ici a mo?idlo.