0102
Laktát se pou?ívá ke konzervaci potravin, hydrataci a zvyraznění chuti
Popis
L-laktát sodny se pou?ívá ke konzervaci potravin, zvlh?ování a zvyraznění chuti, stejně jako kaseinové ztu?ovadlo a ?inidlo absorbující vodu. Pokud jde o potravinovou bakteriostázu, m??e L-laktát sodny nejen inhibovat reprodukci vět?iny kazících se bakterií, ale má také r?zné stupně inhibice na mnoho patogenních bakterií, jako je Listeria monocytogenes, Salmonella atd., ?ím? ú?inně prodlu?uje trvanlivost masnych vyrobk?. L-laktát sodny se úspě?ně pou?ívá v celozrnnych masnych vyrobcích, jako je va?ená ?unka, rostbíf, ku?ecí prsa a vyrobky z mletého masa, jako je párek v rohlíku, ?erstvá klobása, uzená klobása a salám.
popis2
Aplikace
Pou?ívá se hlavně p?i zpracování a vyrobě materiál? kyseliny polymlé?né a p?i syntéze chirálních lé?iv a pesticidních meziprodukt?.
Chirální slou?eniny
Estery kyseliny mlé?né vyu?ívající kyselinu D-mlé?nou jako suroviny se ?iroce pou?ívají p?i vyrobě parfém?, nátěr? ze syntetickych prysky?ic, lepidel a tiska?skych barev a také p?i ?i?tění ropovod? a elektronického pr?myslu. Mezi nimi m??e byt D-methyl laktát rovnoměrně smíchán s vodou a r?znymi polárními rozpou?tědly, acetátem celulózy, acetobutyrátem celulózy atd. a r?znymi polárními syntetickymi polymery a má teplotu tání. Je to vynikající rozpou?tědlo s vysokym bodem varu díky jeho vyhodám vysoké teploty a pomalé rychlosti odpa?ování. M??e byt pou?it jako slo?ka směsného rozpou?tědla pro zlep?ení zpracovatelnosti a solubilizace. Kromě toho m??e byt také pou?it jako surovina pro léky, pesticidy a prekurzory pro syntézu dal?ích chirálních slou?enin. , St?ední.
Rozlo?itelny materiál
Kyselina mlé?ná je surovinou pro bioplastickou kyselinu polymlé?nou (PLA). Fyzikální vlastnosti materiál? PLA závisí na slo?ení a obsahu D a L izomer?. Racemát D, kyselina L-polymlé?ná (PDLLA) syntetizovany z racemické kyseliny D, L-mlé?né má amorfní strukturu a její mechanické vlastnosti jsou ?patné, doba degradace je krátká a v těle dochází ke smr?tění s mírou smr?tění 50 %. % nebo více, aplikace je omezená. Segmenty ?etězce kyseliny L-polymlé?né (PLLA) a kyseliny D-polymlé?né (PDLA) jsou pravidelně uspo?ádány a jejich krystalinita, mechanická pevnost a bod tání jsou mnohem vy??í ne? u PDLLA.
Specifikace produktu
| Laktát sodny Základní informace | ? |
| Název produktu: | Laktát sodny |
| CAS: | 72-17-3 |
| MF: | C3H5Na03 |
| MW: | 112,06 |
| EINECS: | 200-772-0 |
| Chemické vlastnosti laktátu sodného | ? |
| Bod tání | 17 °C |
| Bod varu | 110 °C |
| hustota | 1.33 |
| hustota páry | 0,7 (vs. vzduch) |
| tlak par | 17,535 mm Hg (@ 20 °C) |
| index lomu | 1,422-1,425 |
| skladovací tepl. | 2-8 °C |
| rozpustnost | Mísitelny s ethanolem (95%) a vodou. |
| formulá? | sirup |
| barva | Světle ?lutá |
| Zápach | Bez zápachu |
| PH | pH (7->35, 25 °C): 6,5-7,5 |
| Rozsah PH | 6,5 - 8,5 |
| Rozpustnost ve vodě | mísitelny |
| Merck | 148,635 |
| BRN | 4332999 |
| Stabilita: | Stabilní. |
| Reference databáze CAS | 72-17-3 (Reference databáze CAS) |
| Systém registru látek EPA | Laktát sodny (72-17-3) |
| Polo?ka | Index |
| Identifika?ní test | pozitivní v kali salt testu, pozitivní v mlé?ném testu |
| Chroma | ≤50 ZDE |
| Zkou?ka | ≥60 % / ≥70 % |
| Chlorid | ≤0,05 % |
| Síran | ≤0,005 % |
| Sní?ení cukru | kvalifikovany |
| hodnota PH | 5,0~9,0 |
| Pb | |
| Kyanid | |
| Methanol a methylester | ≤0,025 % |