0102030405
Sladidlo mannitol má p?íchu? cukrové rosy.
Zavedení
Mannitol je osmotické diuretikum, které je u lidí metabolicky inertní a p?irozeně se vyskytuje jako cukr nebo cukerny alkohol v ovoci a zelenině. Mannitol zvy?uje osmolalitu krevní plazmy, co? vede ke zvy?enému toku vody z tkání, v?etně mozku a mozkomí?ního moku, do intersticiální tekutiny a plazmy. V d?sledku toho m??e dojít ke sní?ení mozkového edému, zvy?eného nitrolebního tlaku a objemu a tlaku mozkomí?ního moku. Mannitol lze také pou?ít k podpo?e diurézy p?ed rozvojem ireverzibilního selhání ledvin; k podpo?e vylu?ování toxickych látek mo?í; jako antiglaukomatikum; a jako diagnostická pom?cka pro renální funkce.
popis2
Aplikace
1. V oblasti medicíny p?sobí injekce manitolu jako vysoce permeabilní antihypertenzivo, které má rychly ú?inek.
2. Mannitol, pou?ívany v potraviná?ství, není hygroskopicky, co? znamená, ?e nep?itahuje a nezadr?uje vodu. Je v?ak rozpustny ve vodě. Proto vyrobci cukrovinek pou?ívají mannitol k vyrobě tvrdych bonbonovych povlak? na ?okoládě, vyrobk? bez cukru a ?vykacích rozpadavych tablet. Je také u?ite?nou látkou proti spékání. Mannitol je také oblíbeny v pe?ení, proto?e jeho vysoky bod tání (74 stupň? Celsia) zabraňuje nevzhlednému hnědnutí pe?iva.
Specifikace produktu
Testovaná polo?ka | Norma | Vysledek |
Vzhled | Bíly krystalicky prá?ek | Bíly krystalicky prá?ek |
Stanovení (na suché bázi) | 97–102 | 99,61 |
Voda,% | ≤0,5 | 0,08 |
Bod tání, °C | 165–170 | 167,5 |
Nikl, ppm | ≤1 | |
Tě?ká tavenina, ppm | ≤5 | |
Specifická rotace | +23-+25 | +24,3 |
Elektrická vodivost, Hs/cm | ≤20 | 3,66 |
Redukující cukry, % | ≤0,1 | |
Endotoxiny, EU/g | ≤2,5 | |
Celkovy po?et aerobních bakterií, KTJ/g | ≤100 | |
Houby KTJ/g | ≤100 | |
Escherichia coli | 25g Negativní | Negativní |
Salmonela | 25g Negativní | Negativní |
Sorbitol, % | ≤2,0 | |
Isomalt, % | ≤2,0 | |
Slad,% | ≤2,0 | |
Závěr: Vy?e ??uvedeny produkt splňuje normu. | ||