Methylcelulóza je methylether celulózy. Bílé nebo světle ?luté nebo světle ?edé malé ?ástice, vláknité nebo prá?kové. Bez zápachu a chuti, s p?ibli?ně 27 % a? 32 % hydroxylovych skupin p?ítomnych ve formě methoxy skupin. R?zné úrovně methylcelulózy mají r?zné stupně polymerace, v rozmezí od 50 do 1000; A jeho molekulová hmotnost (pr?měr) se pohybuje od 10 000 do 22 000 Da a stupeň jeho substituce je definován jako pr?měrny po?et methoxyskupin, které jsou p?ipojeny ke ka?dé glukózové anhydridové jednotce v ?etězci.