Glutamát sodny – zvy?uje chu? jídla

Glutamát sodny je bezbarvy krystal bez zápachu. P?i dobré rozpustnosti ve vodě lze 74 gram? glutamátu sodného rozpustit ve 100 ml vody. Jeho hlavní úlohou je zvy?it chu? jídla, zejména u ?ínskych pokrm?. Dá se pou?ít i do polévky a omá?ky. Glutamát sodny je jako ochucovadlo základní potravinovou slo?kou v na?í nabídce potravin.

Kontaktujte nás

detaily produktu

Popis

Glutamát sodny (MSG) se pou?ívá p?i va?ení jako zvyrazňova? chuti s p?íchutí umami, která zesiluje masovou, pikantní chu? jídla, jako to dělá p?irozeně se vyskytující glutamát v potravinách, jako jsou du?ená masa a masové polévky. Glutamát sodny má silnou umami chu? masa a chu? umami je stále cítit, kdy? se MSG (glutamát sodny) 3000krát z?edí vodou. Je ?iroce pou?íván v domácím va?ení, stravovacím pr?myslu, potraviná?ském pr?myslu atd.

?istota: 99%, 90%, 80%, 50% nebo podle po?adavku zákazníka

Rozsah velikostí ok: 8-20 mesh, 10-30 mesh, 30-40 mesh, 20-60 mesh, 40-80 mesh, 60-120 mesh a prá?ek.

popis2

Funkce a aplikace

Funkce glutamátu sodného:

Bez p?ímé nutri?ní hodnoty m??e MSG (glutamát sodny) zvy?it chu? jídla, co? m??e zvy?it chu? k jídlu. MSG (glutamát sodny) m??e také zlep?it stravitelnost lidí na jídlo.

Jako p?íchu? a ve správném mno?ství m??e MSG (glutamát sodny) zvyraznit dal?í chu?ově aktivní slou?eniny a zlep?it tak celkovou chu? ur?itych potravin. MSG (glutamát sodny) se dob?e mísí s masem, rybami, dr?be?í, mnoha druhy zeleniny, omá?kami, polévkami a marinádami a zvy?uje celkovou preferenci ur?itych potravin, jako je hovězí consommé.

Aplikace glutamátu sodného:

Glutamát sodny pou?ívany jako zvyrazňova? chuti potravin, jako jsou:

- Dejte p?ímo do kuchyně

- P?idejte suché nebo mokré polévkové ty?inky, polévku nakrájenou na kosti?ky

- P?idejte mra?ené potraviny, axenické balené potraviny

- P?idejte ke zpracování ?unky, mo?skych plod?, konzervovanych potravin

- P?idejte ko?ení, pikantní, chu? atd.

Specifikace produktu

Polo?ka	JEDNOTKA	Specifikace
?istota	%	≥99,0
Glutamát sodny	%	≥98
Glutamát sodny	%	≥60
Velikost ?ástic	velikost ok	20/30/40/50/60/80/100 mesh
Propustnost	%	≥98
Specifická rotace	[a]D 20	+24,90+25,30
Ztráta su?ením	%	≤0,5
Chlorid	%	≤0,1
Hodnota PH	5% roztok	6,7-7,5
?elezo	mg/kg	≤5
Síran	%	≤0,05
Arsen	mg/kg	≤0,5
Vést	mg/kg	≤1
Zn	mg/kg	≤5