Lykopen (LYC), karotenoid, je pigment rozpustny v tucích, ktery se nachází hlavně v raj?atech, vodním melounu, grapefruitu a dal?ím ovoci, je hlavním pigmentem ve zralych raj?atech. Lykopen má ?adu zdravotních vyhod, v?etně vychytávání volnych radikál?, zmírnění zánětu, regulace metabolismu glukózy a lipid? a neuroprotektivních ú?ink?.