Xylitol a cukr mají vyznamné rozdíly ve slo?ení, kaloriích, ú?incích na krevní cukr a zdraví zub?. Xylitol je p?írodní sladidlo extrahované p?evá?ně z rostlinnych materiál?, jako je b?íza, dub, kuku?i?ny klas a bagasa z cukrové t?tiny. Jeho chemicky vzorec je C?H?20?, pat?ící do pětiuhlíkového cukerného alkoholu, se sladkostí asi 90 % sacharózy, poskytující asi 2,4 kcal energie na gram. Naproti tomu cukr (jako je sacharóza) je disacharid slo?eny z glukózy a fruktózy, ktery poskytuje p?ibli?ně 4 kcal energie na gram. Jeho po?ití m??e zp?sobit rychlé zvy?ení hladiny cukru v krvi.