Polydextróza je druh ve vodě rozpustné dietní vlákniny, co? je polymer D-dextrózy tvo?eny z glukózy, sorbitolu a kyseliny citrónové, ktery se zah?ívá do roztavené směsi podle konkrétního poměru a poté se kondenzuje ve vakuu. Speciální sacharid s nízkym obsahem kalorií, bez cukru, nízkym glykemickym indexem, stabilitou a vysokou tolerancí, s prebiotickymi vlastnostmi. Jeho fyziologické vlastnosti, jako je úprava gastrointestinálního mikroekologického prost?edí, vyprazdňování a prevence st?evních onemocnění, jej ?iní ?iroce pou?ívanym v r?znych potravinách, zejména funk?ních potravinách s nízkym obsahem energie a vysokym obsahem vlákniny. V odpovědi potravinového oddělení Národní komise pro zdraví a rodinné plánování k otázkám souvisejícím s polydextrózou (National Health Food Evaluation Memo (2014) ?. 241) se poukazuje na to, ?e s polydextrózou lze hospoda?it jako s bě?nou potravinovou surovinou. Jako potraviná?ská p?ídatná látka nebo nutri?ní fortifika?ní ?inidlo by mělo splňovat ustanovení národní normy GB2760 nebo GB14880

Farmakologické p?sobení

1.Nízkoenergetická polyglukóza je produktem náhodné polymerace s mnoha typy glukosidovych vazeb a slo?itou molekulární strukturou, která je obtí?ně stravitelná a vyu?itelná lidmi nebo zví?aty, tak?e má nízkou teplotu. Velké mno?ství pokus? na zví?atech i lidech potvrdilo, ?e polyglukóza má nízkou kalorickou hodnotu, asi 1 kcal/g. Krmení krys polyglukózou zna?enou 14C prokázalo, ?e asi 60 % a? 70 % polyglukózy nebylo p?evedeno na pou?itelnou energii a asi 30 % bylo p?evedeno na pou?itou energii. 2. Udr?ujte zdravou funkci st?ev a p?edcházejte zácpě Proto?e polyglukóza dob?e zadr?uje vodu, zvy?uje nestrávená polyglukóza motilitu st?ev a vytok stolice. Zároveň m??e byt ?ást polyglukózy v tlustém st?evě fermentována a vyu?ita bifidobakteriemi a dal?ími prospě?nymi bakteriemi k produkci velkého mno?ství mastnych kyselin s krátkym ?etězcem, které mohou sní?it st?evní p a H, stimulovat st?evní peristaltiku, zvy?it vlhkost stolice a udr?ovat ur?ity osmoticky tlak, ?ím? regulují st?evní prost?edí oběma zp?soby a zabraňují vzniku zácpy. 3. Polyglukóza je ú?inné prebiotikum, které reguluje rovnováhu st?evní flóry. Po po?ití do lidského těla není tráven v horní ?ásti gastrointestinálního traktu a pouze ?áste?ně fermentován ve spodní ?ásti gastrointestinálního traktu, co? podporuje mno?ení prospě?nych st?evních bakterií (bifidobacterium a Lactobacillus) a inhibuje r?st ?kodlivych bakterií, jako jsou Clostridium a Bacteroides. Polyglukóza je fermentována prospě?nymi bakteriemi za vzniku mastnych kyselin s krátkym ?etězcem, jako je kyselina a máselná kyselina, které sni?ují pH st?ev a mohou pomoci v boji proti infekci a sní?it riziko rakoviny. 4. Odstraňte z těla toxické látky, sní?íte riziko rakoviny st?ev, zlep?íte imunitu Polyglukóza m??e brzdit vst?ebávání toxickych látek ve st?evě a vylu?ovat je stolicí, aby se sní?ilo hromadění toxickych látek v těle. 5. Podporujte vst?ebávání minerálních prvk? ?etné studie prokázaly, ?e p?íjem nestravitelnych cukr? m??e podpo?it vst?ebávání vápníku u potkan?, v?etně r?znych cukernych alkohol?, oligosacharid? a polysacharid?, tak?e nestravitelné cukry mohou hrát p?íznivou roli p?i vst?ebávání a zadr?ování vápníku v lidském těle. Polyglukóza jako nestravitelny polysacharid m??e také podporovat vst?ebávání vápníku. 6. Zlep?ení metabolismu lipid?, sní?ení triglycerid? a cholesterolu Cholesterol je látka rozpustná v tucích, která se vá?e na proteiny za vzniku lipoproteinovych ?ástic a prochází krví. Vysoká hladina cholesterolu v lidské krvi m??e vést k arterioskleróze a hypertenzi. Studie na zví?atech ukázaly, ?e polyglukóza m??e zabránit nebo sní?it transport triglycerid? a cholesterolu do mezenterické lymfy, a tak sní?it absorpci triglycerid? a cholesterolu u potkan?. 7. Sní?ená glykemická odezva Diety bohaté na vysokoglykemické sacharidy, jako jsou r?zné cukry a ?kroby, jsou stále ?astěji spojovány se zdravotními problémy, jako je obezita a ?asny diabetes 2. typu. Polyglukóza se obtí?ně vst?ebává, glykemicky index je velmi nízky (vzta?eno na 4 % a? 7 % glukózy), není snadné po u?ití zvy?it hladinu cukru v krvi a nestimuluje sekreci inzulínu, co? je velmi vhodné pro diabetiky. Polyglukózou lze také nahradit sacharidy s vysokym glykemickym indexem v r?znych potravinách, ?ím? se sní?í celkové glykemické zatí?ení kone?ného produktu. Klinické experimenty ukázaly, ?e glykemicky index lidského těla po po?ití 12 g polyglukózy a 50 g hrozn? byl 89 % (ve srovnání s glykemickym indexem 100 % po po?ití 50 g glukózy), co? ukazuje, ?e polyglukóza je nezávislá na inzulínu, a také ukázaly, ?e polyglukóza m??e zpomalit vst?ebávání glukózy v tenkém st?evě. M??e byt zp?sobeno zpo?děním vyprazdňování ?aludku v d?sledku plnění polyglukózy a zvy?ením hustoty tenkého st?eva. 8. Zvy?te pocit sytosti, pomozte kontrolovat váhu Po?et lidí trpících obezitou celosvětově roste a nízkokalorické diety jsou ú?innym prost?edkem kontroly hmotnosti. Polyglukóza má ni??í kalorickou hodnotu, díky ?emu? mohou lidé dosáhnout efektu zvy?ení sytosti za podmínky, ?e p?ijmou méně kalorií. Nízkokalorické potraviny vyrobené s polyglukózou mohou na jedné straně zvy?it pocit sytosti, tak?e se spot?ebitelé vyhnou pocitu hladu po dlouhou dobu. Polyglukóza m??e také potla?it chu? k jídlu, sní?it p?íjem potravy a odstranit p?ebyte?ny tuk a energii z těla. Na druhé straně m??e polyglukóza také vytvo?it film na stěně trávicího traktu, obalit ?ást tuku v potravě, omezit vst?ebávání tuku v trávicím traktu a podporovat vylu?ování lipidovych látek, aby se sní?ilo hromadění tuku a kontrolovala hmotnost.