oblast pou?ití

Nápoje: Sukralóza je ?iroce pou?ívána v nápojích. Vzhledem ke své sladkosti, která je stokrát vy??í ne? u sacharózy, je zapot?ebí pouze malé mno?ství p?ídavku k dosa?ení po?adovaného efektu sladkosti. Sukralóza je stabilní za vysokych teplot a kyselych podmínek, vhodná pro nápoje s r?znymi hodnotami pH a neovlivňuje pr?hlednost, barvu a aroma nápoje.

Pe?ivo: Sukralóza je ?iroce pou?ívána v pe?ivu díky své vysoké teplotní odolnosti a nízké vyh?evnosti. Vysokoteplotním oh?evem neztratí svou sladkost a je vhodny pro pou?ití do pe?iva, cukrovinek atd.

Mlé?né vyrobky: Sukralóza je také ?iroce pou?ívána v mlé?nych vyrobcích ke zlep?ení chuti a stability mlé?nych nápoj? a zároveň ke sní?ení p?íjmu kalorií.

Kandované potraviny: V kandovanych potravinách je mno?ství p?idané sukralózy obvykle ?ízeno v rozmezí 1,5 g/kg, aby byla zaji?těna sladkost a zároveň se zabránilo dal?ím reakcím.

?vyka?ka: P?i vyrobě ?vyka?ek se pou?ívá sukralóza, která nejen zvyrazňuje chu?, ale také zaji??uje stabilní hladinu cukru v krvi pro spot?ebitele, tak?e je vhodná pro ty, kte?í pot?ebují kontrolovat hladinu cukru v krvi.