Kyselina beta-hydroxy-beta-methylmáselná (HMB) se hojně vyskytuje v citrusovych plodech, některé zelenině, jako je brokolice, lu?těninách, jako je vojtě?ka, a některych rybách a mo?skych plodech. Bylo prokázáno, ?e kyselina beta-hydroxy-beta-methylmáselná (HMB), jako metabolit leucinu, zvy?uje svalovou syntézu, sni?uje odbourávání sval? a má protizánětlivé ú?inky. P?eměna HMB na stabilní vápenatou s?l β-hydroxy-β-methylbutyrátu (HMB-CA) se ?iroce pou?ívá ve sportovní vy?ivě a dal?ích potravinách, které mohou hrát zvlá?tní nutri?ní roli:

1, pou?ívá se k podpo?e r?stu sval?, posílení imunity, sní?ení hladiny cholesterolu a lipoprotein? s nízkou hustotou (LDL) v těle ke sní?ení vyskytu ischemické choroby srde?ní a kardiovaskulárních onemocnění, ale také ke zvy?ení schopnosti fixace dusíku u ?lověka, udr?ení hladiny bílkovin v těle;

2, lze p?idávat do nápoj?, mléka a mlé?nych vyrobk?, kakaovych vyrobk?, ?okolády a ?okoládovych vyrobk?, cukrovinek, pe?iva a speciálních dietních potravin, doporu?ené mno?ství je stále ≤ 3 g/den; 3, uznání GRAS od ú?adu pro kontrolu potravin a lé?iv Spojenych stát?, rozsah pou?ití pro lé?ebné vy?ivové potraviny a speciální jídla. Podle tabulky 2 a tabulky 3 ?ínskych ?Obecnych pravidel pro sportovní vy?ivu podle Národní normy pro bezpe?nost potravin“ (GB 24154-2015) lze do sportovních vy?ivovych produkt? pro rychlost a sílu p?idávat 1–3 g/den.