sukralóza, také známy jako sukralóza, se pou?ívá k vyrobě vysoce kalorickésladidlolátka, která se jeví jako bíly prá?ek s vlastnostmi, jako jsou bez zápachu a hygroskopické vlastnosti. Látka má vysokou tepelnou stabilitu a je vysoce rozpustná ve vodě a také v organickych rozpou?tědlech, jako je ethanol a methanol. Rozpustnost je 28,2 g p?i pokojové teplotě 28 ℃. Stabilita je relativně vysoká v podmínkách světelného prost?edí, tepelného prost?edí a změn hodnoty pH. Sladkostsukralózaje 600-800krát vy??í ne? u sacharózy a její sladkost se v zásadě blí?í sacharóze, která u spot?ebitel? nezp?sobuje zubní kaz. Vodny roztoksukralózaje ?iry a transparentní, s pH 5 a vysokou stabilitou. Po skladování del?ím ne? 1 rok neprojde ?ádnymi chemickymi změnami. Vysledny produkt ani po cca 4 letech skladování neprojde ?ádnymi chemickymi změnami a vysoké teploty nezmění jeho sladkost.